RECEPT:
Cesto : 100g hl.múka , 100g Hera /palmarín/, 50g pr.cukor, 1 KL PDP, 1 vanilkový cukor, 1 žĺtok. Náplň: 750g jemný tvaroh, kupujem v LIDL v PVC veľkom tégliku, 300g kr.cukor , 250-300ml šľahačková smotana /33%/, 50g pr.cukor , 3 vajíčka, 3 PL zlas
Poleva: 250g kyslá smotana + 1 vanilkový cukor

Na veľkej panvici urobíme karamel: na miernom plameni necháme rozpustiť 300g cukru. Musí byť TMAVO hnedý, ale nie čierny. Keď je cukor rozpustený, pomalinky prilievame smotanu, ktorú máme izbovej teploty, nie práve vytiahnutú z ladničky. Miešame a dolievame, urobí sa nám karamelová omáčka. Pozor, nevyjedať, je strašne dobrá, ale potrebujeme ju do plnky . Necháme vychladnúť, občas premiešame. Z plnky trošku odoberieme na konečné pofŕkanie koláča pri servírovaní.
Urobíme si cesto zmiešaním všetkých surovín, zabalíme do fólie a dáme do ladničky na 30min.
vymažeme si tortovú formu maslom a múkou. Cesto natlačíme na dno formy, dosť sa lepí, poprášte ho hl.múkou, bude to ok. Okraje trošku dvihnite hore, aspoň 1-2cm. Poprepichujte a dajte piecť na 10 min. do trúby na 175C.
Urobíme si plnu: tri celé vajíčka vyšlaháme s cukrom do penista, pridáme prášok do pečiva, zlatý klas, tvarohy a karamelovú omáčku. Nalejeme na predpečený korpus a dáme naspať do trúby na tú istú teplotu na 30min. Po pol hodinke vrch zakryjeme alobalom a dopečieme ešte cca 25min. Hotový sa v strede trasie  necháme ešte asi 30 min. pri otvorených dvierkach a potom ho dáme úplne vychladnúť. To trvá dosť dlho. Na vychladnutý potrieme kyslou smotanou + vanilka. Ja som podávala s lesným ovocím. ( mrazené lesné ovocie v hrnci nechať povariť s práš.cukrom, urobí sa super kyselkavý preliv na koláč )

@m.a.r.t.i.n.a @m.a.r.t.i.n.a ahoj, karamelovy cheescake vyzera uzasne, urcite vyskusam...a formu s akym priemerom si pouzila?

@zt Dakujem. Forma ma cca 25cm

@m.a.r.t.i.n.a vdaka

Baby, do plnky prasok na pecenie nejde, omylom som ho tam pripisala.Ide len do cesta