Recept: 🍰 ( vyšší plech cca 36x26cm )
280g polohrubej múky
140g mletého maku
200g kryštálového cukru
6 vajíčok
1 prášok do pečiva
100ml oleja + 100ml vlažnej vody
1PL ( kopcom ) nastrúhanej citrónovej kôry
Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, pridávame postupne olej a vodu, potom preosiatu múku s pdp a nakoniec mak s citr.kôrou. Vylejeme na plech s pečiacim papierom a dáme do vyhriatej truby ( 180C ) na cca 25-30min. Necháme vychladnúť.
Plnka: 250g mascarpone, 250 tvarohu vo vaničke, 250ml šľahačky na šľahanie, 1 stužovač šľahačky, 4PL práškového cukru
Mascarpone vymiešame s väčšou časťou cukru. Pridáme tvaroh, vyšľaháme. Do šľahačky dáme zbytok cukru, stužovač a vyšľaháme do husta. Postupne ju vmiesavame k mascarpono-tvarohovej zmesy. Plnkou potrieme vychladnutý koláč a dáme do chladničky.
Posledná žltá vrstva:
1 vanilkový puding
Šťava z dvoch veľkých citrónov
6PL cukru práškového
Voda, ktorá musí spolu s citrónovou šťavou robiť dokopy 550ml
Z týchto surovín uvaríme polevu, ktorú za častého miešania necháme vychladnúť a navrstvíme ju na koláč. Necháme v chlade stuhnúť . 🍋