Veľká plechovka hustého kokosového mlieka (400ml) Cícer, brokolica, karfiól, mrkva, baby špenát, šampióny Cibuľa, cesnak Kúsok zázvoru Červená kari pasta Kari korenie, kurkuma, červená paprika mletá Rajčinový pretlak Limetka
Vo vysokej veľkej panvici na oleji osmáhneme cibuľu nakrájanú na tenšie polmesiačiky, nakrájané na plátky šampióny, mrkvu na tenko, orestujeme a nakoniec cesnak a malinký kúsoček nadrobno nakrájaného zázvoru. Zasypeme kari korením, kurkumou a asi minútku osmáhneme. Pridáme kari pastu (2PL), rajčinový pretlak (2PL), sladkú papriku a poriadne rozmiešame. Zalejeme kokosovým mliekom a ak je moc husté, dolejeme vriacou vodou. Pridáme nadrobno rozobratú brokolicu (zopár kúskov), tiež nadrobno karfiól, ktorý sme si predtým trochu povarili v osolenej vode, lebo sa nestihne uvariť s ostatnou zeleninou), uvarený cícer (ja dávam z malej plechovky), zakryjeme a dusíme, kým nie je všetko akurát (nie rozvarené). Osolíme a keď odstavíme, vymačkáme do toho 1/2 limetky (nevynechať!). Podávame s ryžou alebo s naan plackami.
Veľká plechovka hustého kokosového mlieka (400ml)
Cícer, brokolica, karfiól, mrkva, baby špenát, šampióny
Cibuľa, cesnak
Kúsok zázvoru
Červená kari pasta
Kari korenie, kurkuma, červená paprika mletá
Rajčinový pretlak
Limetka
Vo vysokej veľkej panvici na oleji osmáhneme cibuľu nakrájanú na tenšie polmesiačiky, nakrájané na plátky šampióny, mrkvu na tenko, orestujeme a nakoniec cesnak a malinký kúsoček nadrobno nakrájaného zázvoru. Zasypeme kari korením, kurkumou a asi minútku osmáhneme. Pridáme kari pastu (2PL), rajčinový pretlak (2PL), sladkú papriku a poriadne rozmiešame. Zalejeme kokosovým mliekom a ak je moc husté, dolejeme vriacou vodou. Pridáme nadrobno rozobratú brokolicu (zopár kúskov), tiež nadrobno karfiól, ktorý sme si predtým trochu povarili v osolenej vode, lebo sa nestihne uvariť s ostatnou zeleninou), uvarený cícer (ja dávam z malej plechovky), zakryjeme a dusíme, kým nie je všetko akurát (nie rozvarené). Osolíme a keď odstavíme, vymačkáme do toho 1/2 limetky (nevynechať!). Podávame s ryžou alebo s naan plackami.