🌺pozor na kvasok, na rozkvas, na cesto v prvej aj druhej fáze kysnutia, je už teplo. Časy sa skracujú. Odsledujte si za koľko sa vám rozkvas zdvojnásobí. Rovnako v osatke prstovy test skusajte skôr ako po 90min. (prstovy test neplatí pri chladnickovom kysnuti).

Ak vám rozkvas prekysne - vidíte to tak, že kúsok už klesol z pôvodnej úrovne keď sa zdvojnásobil. A ma napovrchu kopec malých už “praskajúcich” bubliniek. Viete to ešte zachrániť tak, že pridáte za lyzicu muky a vody, necháte hodinu prekvasit a môžete miesit.

Kvasok ma byt hustý . Tak aby nepadal z lyzice. (ako na fotke)

Tak prijemne kvaskovanie, nech mate pekne chutne chrumkave chlebiky..