Kura na pive
Potrebujeme:
1 celé kura
1 pivo
soľ
korenie
grilovacie korenie
rascu
maslo
(vegetu)
Postup: Kura dôkladne umyjeme, očistíme a vložíme do zapekacej misy, alebo pekáča. Podlejeme ho pivom. Osolíme, okoreníme, pridáme ostatné koreniny a na vrch dáme pár plátkov masla. Dáme piecť do rúry pri teplote 180 °C na asi hodinu. Ako prílohu môžeme podávať zemiakové pyré.
Karé v pivnej marináde
Potrebujeme:
½ kg bravčového karé
2 dcl piva
soľ
grilovacie korenie
mleté čierne korenie
cesnak
cibuľu
olej
Postup: Pivo vylejeme do misky a rozmiešame v ňom grilovacie korenie, soľ, čierne korenie a pretlačíme doň dva strúčiky cesnaku. Do tejto marinády namočíme na plátky nakrájané a vyklepané rezne z bravčového karé. Necháme v chladničke aspoň hodinu odležať. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu a pridáme rezne. Podlejeme vodou a dusíme, pokiaľ nie je mäso mäkké.
Pivná nátierka
Potrebujeme:
100 g tvarohu
100 g syru Niva
50 g masla
0,5 dcl svetlého piva
1 cibuľu
soľ
mleté čierne korenie
rascu
Postup: Syr zmiešame s maslom, tvarohom, najemno nasekanou cibuľou, pivom a všetkými koreninami. Nátierka sa hodí aj ku opečeným toastom.
Pivná nátierka na bagetky
Nátierky a dipy sú na každej párty zaručeným hitom. A najlepšie je, že ich príprava je také jednoduchá a rýchla!
100 g masla
125 g tvarou
125 g Nivy
1 dl piva
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 čili paprička
Soľ a mletá červená paprika na dochutenie
Maslo, tvaroh a syr vymiešajte do hladka. Pridajte pivo, nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, nasekanú čili papričku a premiešajte. Dochuťte soľou a paprikou. A teraz už len nakrájať chrumkavé bagetky a môžete servírovať.
Pivný dip za 5 minút (namáčajte si doň slané praclíčky alebo zeleninové tyčinky)
2 tégliky krémového syra (napr. lučina alebo nátierkové maslo bez príchute)
1/3 pohára piva
1 strúčik cesnaku
2 poháre strúhaného čedaru
praclíky
V mise vymiešajte do hladka krémový syr, pivo a roztlačený cesnak. Pridajte čedar a dobre zamiešajte. Hotovo! Dip podávajte so slanými praclíčkami alebo so zeleninovými tyčinkami (zelenina nakrájaná na tyčinky, použiť môžete napr. mrku, stopkový zeler, avokádo, papriku,…). Ak sa vám konzistencia dipu zdá príliš hutná, môžete pridať trochu kyslej smotany.
Pivné mozoľčeky (šišky)
Tieto šišky sú skvelou jednohubkou. Keď ich prekrojíte, môžete ich naplniť akoukoľvek pomazánkou alebo šalátom, ktorý máte radi – ja preferujem tuniakový šalát alebo oškvarkovú pomazánku.
1 pohár piva
8 lyžíc masla
1 pohár polohrubej múky
1/2 lyžičky soli
4 vajcia
plnka podľa vašich preferencií
Predhrejte trúbu na 230 stupňov Celzia a plech vyložte papierom na pečenie. V panvici zohrejte maslo s pivom, kým sa maslo neroztopí a pivo nezačne trochu bublať. Pridajte múku, soľ a na miernom plameni miešajte, kým sa cestíčko nezačne odliepať od stien panvice a nevytvorí guľu. Odstavte z ohňa a nechajte minútu postáť. Potom postupne pridávajte vajcia a miešajte, kým cesto nie je trochu lesklé. Potom pomocou cukrárskeho vrecúška (môžete nahradiť obyčajným sáčkom, z ktorého odstrihnete špic) vytláčajte na plech asi 3 cm veľké guličky. Vložte do vyhriatej rúry a pečte asi 10 minút. Potom znížte teplotu na 170 stupňov a pečte ďalších 10 minút, kým šišky nie sú pevné a zlaté. Vypnite trúbu, otvorte dvierka a nechajte v nej šišky úplne vychladnúť. Potom ich môžete vydličkou pekne roztvorič a naplniť vašou obľúbenou pomazánkou, šalátom, tvarohom, či penou.
Čokoládové guľky s pivom
Na párty nesmie chýbať dezert, aj keď možno trochu netradičný. Ale ak máte radi čokoládu a pivo, nemôžete touto kombináciou nič pokaziť. Tak do toho!
250 g tmavej čokolády (aspoň 65% kakaa)
½ pohára smotany na šľahanie (aspoň 33% tuku)
3 lyžice piva
1/3 pohára holandského kakového prášku
Čokoládu so smotanou dajte do misky a nechajte topiť vo vodnom kúpeli asi 3 minúty. Potom dobre zamiešajte a nechajte chladnúť asi 20 minút. Jemne vmiešajte pivo, prikryte kuchynskou fóliou a nechajte asi 3 hodiny v chladničke tuhnúť. Potom z hmoty malou gulatou naberačkou (najlepšia je lyžička na melón) vykrajujte guličky, ktoré na záver obaľte v kakaovom prášku. Vložte do papierových košíčkov a podávajte. Uvidíte, že prítomné dámy hneď získajú na pivo úplne iný názor.
Obsahuje vitamín B i antioxidanty
Vyrába sa z chmeľu a jačmenného sladu, no jeho hlavnou zložkou je voda. Okrem toho obsahuje množstvo látok, ktoré sú nášmu telu prospešné. Hlavne vitamín B, antioxidanty, vápnik, zinok, horčík, fluór, draslík, či kremík, meď, aminokyseliny i kyselinu listovú.
Pivom proti osteoporóze?
Pivo preto znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, pomáha udržiavať krvný tlak a má protizápalové účinky. Okrem toho zlepšuje minerálnu hustotu kostí a tým by mohlo výrazne pomáhať v boji s osteoporózou. Vďaka flavonidom, ktoré nájdeme v chmeli, taktiež pôsobí proti rakovine a môže chrániť proti cukrovke druhého typu. Vedci dokonca preukázali, že pitie piva zvyšuje tvorbu serotonínu (hormón šťastia) a má upokojujúce účinky.
Všetko s mierou
Nadmerná konzumácia však môže spôsobiť odumieranie mozgových buniek a ublížiť pečeni a obličkám. Fáma, že z piva sa priberá je síce klamlivá, ale faktom zostáva, že zvyšuje chuť do jedla, takže brušku sa jeho milovníci nevyhnú.
Čo ste o pive možno doteraz nevedeli?
Z prvých troch kráľovských pivovarov v Rakúsko-Uhorsku sa dva nachádzali na území Slovenska neďaleko Topoľčian - vo Veľkých Uherciach a Tvrdomesticiach
Celkovo je najstarším slovenským pivovarom Steiger vo Vyhniach - bol založený v roku 1473 a funguje nepretržite až dodnes
Medzi najkvalitnejšie pivá na prelome 18. v 19. storočia patrilo trenčianske pivo, ktoré plťami vozili aj do Maďarska
Najviac piva na hlavu na svete vraj vypijú Česi, nasledujú Nemci a Rakúšania
Najviac piva sa uvarí v Číne, nasledujú Spojené štáty americké a Brazília
V Číne sa pivo bežne predáva aj v mikroténových sáčkoch
V roku 2011 jeden Slovák vypil priemerne takmer 73 litrov piva
Najpredávanejším pivom na svete je údajne Snow Beer, ktoré dostať len v Číne, z nám známejších značiek boduje na treťom mieste Budweiser
Prezident USA má svoju vlastnú sladovňu, v ktorej sa vyrába pivo špeciálne pre Biely dom
Najviac značiek piva je údajne v Belgicku - vyše 400
Slovíčko cenosillicaphobia označuje strach z prázdneho pohára