@cimpel ano, toto je recept na vrstvene pagaciky..
suroviny: 40 g kvasnice
trochu mlieka a cukru na kvasok
6 kavovych lyziciek soli
1kg polohrubej muky ( z toto si treba odlozit cca 150g na
podsypanie )
2 az 3 uvarene, vychladnute a nastruhane zemiaky
0,5l vlazneho mlieka
1dcl oleja
500g mletych oskvarkov
1 vajce do cesta
+ este jedno vajicko na potieranie
postup:
z trochy cukru a trochy vlazneho mieka si zarobis kvasok
potom zmiesas so vsetkymi surovinami, okrem oskvarkov a nehas cca pol hodinku vykysnut.
Cesto si vyklop na pomucenu dosku, rozvalkaj na cca 2 cm hrubku, potri oskvarkami. A preloz cesto z prava do lava, potom z hora dole. Nehaj na doske kysnut 15minut, potom zase rozvalkaj na cca 2cm hrubku a zase preloz a nehaj kysnut dalsich 10 minut, este raz rozvalkaj, preloz a nehaj kysnut posledny krat 10 minut. Teraz uz treba len rozvalkat na cca 2cm a vykrajovat pagaciky, urobit im mriezku, pohybom ruk vytvarovat pekne pagaciky, ulozit na plech vystlany peciacim papierom, potriet vajcom a piect na 200 stupnov cca 15 minut. Treba ich pozerat, ked budu pekne zlatiste, su hotove ;)
@mandevilla A este sa chcem opytat potieras oskvarkom len 1x ci zakazdim ked vyvalkas?
@cimpel len jeden krat cele mnozstvo naraz..potom uz sa len preklada a valka 🙂
@mandevilla Super dakujem cez vykend vyskusam 😉
@cimpel ok, tak nech chuti, keby nieco nebolo jasne, rada poradim ;)
@mandevilla Akurat dorabam su skvele robila som s polky davky a trochu som mala dat viac soli ale inak su supppppppppppppper . Dakujem
@cimpel som rada, ze chutili 🙂 zapis si teda viac soli, aby to bolo tip top podla vasich chutí 🙂
@mandevilla No ja som prave dala tak na polku davky take 2l ale tych 3 by boli asi akurat .
@cimpel aha🙂
Jooooj hned by si dala mozte dat recept?