Řezy se sněhem a jablky

Těsto:
300 g polohrubá mouka
1 kypřicí prášek
100 g cukr moučka
125 g hera nebo máslo
1 vejce
1 kg jablka
4 lžíce cukr krupice
1 lžíce skořice

Náplň:
500 ml mléko
2 ks vanilkový pudink
5 lžic cukr krupice
3 bílky
300 g cukr moučka
Mouku, kypřicí prášek, moučkový cukr, tuk a vejce propracujeme v těsto. Plech vymastíme nebo vyložíme pečicím papírem, těsto nadrobíme na dno, pokryjeme nastrouhanými jablky a posypeme cukrem a skořicí. Dáme zapéct.
Z mléka, pudinků a krupicového cukru uvaříme pudink. Ušleháme sníh z bílků a cukru moučky. Na téměř upečený koláč nalijeme pudink a navrstvíme sníh. Ten můžeme ještě pokapat marmeládou, nejlépe višňovou. Zapečeme dozlatova.
Tip redakce
Jablka lze nahradit např. jahodami. V tom případě připrav náplň z jahodového pudinku