@mirka414 Kakaové cesto
5 kusy vajec
3 kusy žĺtka
80 gramov praskovy cukor
80 gramov polohrubá (bezlepková) múka
1⁄2 kus prášok do pečiva
2 polievkové lyžice kakaa
Kokosové cesto
3 kusy bielka
60 gramov praskovy cukor
150 gramov struhany kokos
krem
200 gramov horkej čokolády
250 millilitrov šľahačkovej smotany
250 millilitrov kyslej smotany
Inštrukcie
Kakaový korpus:
Oddelíme žltka od bielok. V podstate potrebujeme 8 vajec, 3 bielka odložíme na kokosové cesto. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh, žltka s cukrom do peny. Ak máte radšej sladšie zákusky, môžete dať 120g cukru a pridať 1 vanilkový cukor. Zľahka spojíme obe hmoty aj s múkou zmiešanou s kakaom a práškom do pečiva. Cesto roztrieme na plech. Môj mal rozmer 30x40cm, menší by bol šikovnejší.
Kokosové cesto:
Bielka s cukrom vyšľaháme do tuhého snehu, zľahka primiešame strúhaný kokos. S lyžicou ukladáme cesto, kopčeky, na kakaovú hmotu. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 20 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.
Čokoládová poleva:
Čokoládu rozpustíme nad parou, necháme vychladnúť. Vyšľaháme šľahačku, zľahka k nej primiešame kyslú smotanu. Malú časť hmoty zmiešame s vychladenou čokoládou a nakonieic všetko zľahka spojíme. Krém rozotrieme na vychladený korpus. Necháme dlhšiu chvíľu stuhnúť v chladničke, ale koláčik je božský ja bez toho. Môžete skúsiť aj ľahší vanilkový krém.
Wauu môžem poprosiť recept?