250 g brokolice, 250 g květáku, 1-2 PL olivového oleje extra virgin, 1 cibule, 3-6 stroužků česneku (já dávám hodně - místo soli), pepř, 1/2 kostky zeleninového bujónu, 1/2 l vody
Postup
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme nakrájený česnek. Trochu zarestujeme a přidáme očištěnou brokolici a květák. Podlijeme vodou, přidáme bujón, přivedeme k varu a vaříme cca 10 min. - do změknutí zeleniny. Pak vypneme sporák, zeleninu rozmixujeme do pyré a dle chuti opepříme (čerstvě mletý pepř je nejlepší). Podáváme jako přílohu k dietně upravenému masu, rybě, vejci nebo tofu. Dobrou chuť
Suroviny:
250 g brokolice, 250 g květáku, 1-2 PL olivového oleje extra virgin, 1 cibule, 3-6 stroužků česneku (já dávám hodně - místo soli), pepř, 1/2 kostky zeleninového bujónu, 1/2 l vody
Postup
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme nakrájený česnek. Trochu zarestujeme a přidáme očištěnou brokolici a květák. Podlijeme vodou, přidáme bujón, přivedeme k varu a vaříme cca 10 min. - do změknutí zeleniny. Pak vypneme sporák, zeleninu rozmixujeme do pyré a dle chuti opepříme (čerstvě mletý pepř je nejlepší). Podáváme jako přílohu k dietně upravenému masu, rybě, vejci nebo tofu. Dobrou chuť