Suroviny
1 ks
cuketa

soľ bylinková

podľa chuti
cesnak

250 g
syr tvrdý

Cestíčko:
1 ks
vajce

1 dcl
mlieko

podľa potreby
múka polohrubá

soľ

slnečnicové semienka

olej

4
porcie

15
minút
príprava

10
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

1

Z cukety odkrojíme konce, rozkrojíme napoly a nakrájame na polkolieska (do 5mm hrubé) a nasolíme bylinkovou soľou. Necháme postáť, kým nakrájame syr a urobíme cestíčko.
Cuketovo-syrový špíz v cestíčku (fotorecept) - obrázok 1

2

Podľa chuti môžeme potrieť aj pretlačeným cesnakom.

3

Syr nakrájame na vhodnú veľkosť napr. takto:
Cuketovo-syrový špíz v cestíčku (fotorecept) - obrázok 3

4

Na špajdle striedavo napichujeme cuketu a syr.
Cuketovo-syrový špíz v cestíčku (fotorecept) - obrázok 4

5

Na špajdliach 🙂
Cuketovo-syrový špíz v cestíčku (fotorecept) - obrázok 5

6

Z vajca, mlieka, múky a soli urobíme cestíčko (prisypávame toľko múky, kým cestíčko nemá fajn hustotu na "obalenie" špízu - ja som usypala asi 5PL). Špízy obalíme v cestíčku (napr. vo vyššej užšej nádobe, pomôžeme si aj lyžicou pri oblievaní špízu cestíčkom).
Cuketovo-syrový špíz v cestíčku (fotorecept) - obrázok 6

7

Obalené špízy vypražíme na oleji vo vyššej panvici. Posypeme slnečnicovými semienkami. Vypražené položíme na papierový obrúsok, nech vpije prebytočný olej. Cuketa je zmäknutá a pritom príjemne chrumkavá. Fajn tip je piecť cestíčkové špízy v rúre na 180°C na plechu s papierom na pečenie, jemne potretom olejom a keď cestíčko stuhne na spodnej strane, otočíme a dopečieme.
Cuketovo-syrový špíz v cestíčku (fotorecept) - obrázok 7

8

Môžeme podávať napr. s ochutenou kyslou smotanou (dávam soľ, trochu kečupu, pažítku).
Cuketovo-syrový špíz v cestíčku (fotorecept) - obrázok 8

9

A zeleninovým šalátom (nakrájanú zeleninu osolím bylinkovou soľou, pokvapkám olivovým olejom a zalejem nálevom z bieleho vínneho octu, práškového cukru a trošku vody).
Cuketovo-syrový špíz v cestíčku (fotorecept) - obrázok 9

10

Dobrú chuť :-