Mňam 🙂
Wauuuu a tie makove 👌😋
Poprosím recept na makovú plnku..diky
Nech sa páči receptík🥰
(z týchto ingrediencií mi vyšlo 18ks)
Snehové hniezda:
3 bielka (veľ.L)
150 g krupic.cukor
1 PL škrob al. zl.klas
1 PL vinný ocot
Krém:
250 ml šlah.smotana
250 ml mascarpone
3 PL práš.cukor
40g ml.mak
1PL čoko ganache(v 50ml zohriatej šľah.smotany som si rozpustila 50g hor.čokolády)
0,5PL nutela
100g mraz.maliny +trošku cukru
Bielky si vyšľahám do tuha,postupne pridávam cukor a šlahám ďalej do úplne tuha kým sa cukor nerozpustí(trvá to aj 10 min)potom už len na slabších otáčkach krátko primiešam vinný ocot a škrob..Sáčkom(môže byť aj s ozdobnoum špičkou aj bez)striekam na plech s papierom na pečenie mini hniezda..Rúru si predhrejem na 200st.,a pred vložením plechu stiahnem teplotu na 110st.,suším cca 1,5h..závisí od rúry..
Krém si pripravímvyšľahaním šlah.smotany s mascarpone,vymiešaný krém som si rozdelila na dve časti,do jedného som primiešala mletý mak a práš.cukor podľa chuti,do druhej časti som primiešala 1PL praš.cukru,1PL vychladnutej čoko ganache a 0,5PL nutely..
Ešte si pripravím malinové pyré..mrazené maliny si s trochou cukru necháme prevreť a vychladnuté rozmixujeme ponorným mixérom na hladké pyré..
Do vysušených vychladnutých bielkovych hniezd si dám za lyžičku pyré a naň nastriekam sáčkom krém,.ozdobím podľa vkusu🙏🏻♥️
Recept nebude😘😘