JEJ krásna môžem poprosiť recept nám korpus a krem ? Ďakujem 😊
@adamikovalucia ja si asi napeciem sama...nechce sa mi davat 50-70€ len za tortu...
Budes mat velku oslavu? Ja stale vaham...
@mata1001 ani neviem. Najradsej by som nikoho nevolala. Ale zase by mi to neodpustili. Takze budem rodinu volat co je cca do 20 ludi. Mm mal 40 pred 3 rokmi a boli sme v restike na obede: polievka kacka lokse kapusta knedla... dala som robit tortu plus kava.... a stacilo posedeli sme si... a ty? Jaaj a do prace asi kolac donesiem. Tam som len ja ako zena a 5 chlapov. Este to je daleko.... mam este chvilku cas nieco riesit.
A tortu som vzdy riesila ja ked sme niekam sli na oslavu.... a teraz... budem ticho a som zvedava ci si niekto spomenie 😀aj ked moji rpdicia asi hej 😉a upiect by som upiekla aj naplnila ale tej ozdoby sa bojim....
@adamikovalucia aj ja stale rozmyslam ci spravit doma ,ci v restike...nechcem sa doma nahanat , pripravovat, varit...to sa mi teda fakt nechce...tiez som ratala len s blizkou rodinou ,tiez tak 18-20ludi...Tortu v podstate nepotrebujem...mozno mamina upecie a ja len ozdobim ;)
Do roboty musim napiect ,nas je 12 zien, my to v robote oslavujeme...
@adamikovalucia ❤️
@miruschkar ďakujem❤️a nech sa páči píšem receptík⬇️
Korpus: 9ks vajíčka,9PL krupic.cukor,2PL olej,2PL horúca voda,11PL hlad.múky,2KL PDP
Bielka si vyšľahám s cukrom do tuha(trvá to aj 8-10min),medzitým si do žĺtok zamiešam olej a prevretú horúcu vodu,žltkovú zmes si metličkou zľahka zamiešam do bielkoveho snehu a nakoniec tiež zľahka metličkou zamiešavam postupne muku s PDP..nadýchané cesto si vylejem do formy(26cm)vystlanej iba spodok papierom na pečenie..pečiem pri teplote 160st cca 50min.vychladnutý korpus prekrojím na 3 pláty..
Krém: 750ml mascarpone,750 ml smotana na šľahanie,150g kvalitnej horkej čoko,2 vanil.cukor,práš cukor podľa chuti cca 5-6PL
Kremy som robila dva,jeden vanilka,druhý čoko..Čoko krém-rozpustím si vo vodnom kúpely čokoládu,a prilejem kus zohriatej smotany a vymiešam..1 smotanu vyšľahám s časťou cukru a postupne prišlahám mascarpone,zvyšok cukru a po vychladnutú roztopenú čokoládu..Vanil..krém-to iste len bez čoko,smotana 2x,mascarpone 2x..
Jahodové pyré:roztopim si mrazené jahody a rozmixujem..a plním-korpus,čoko krém,korpus,vanil.krém,jahodové pyré,korpus a na vrch a boky vanilkovy krém..polejem čoko.ganache(do zahriateho mlieka po bod varu si rozpustím kvalitnú čoko 60+ a vymiešam,najprv urobím stekance po bokoch a potom roztrem ganache aj na vrchu..tortičku ozdobím podľa vkusu a náladyy😊
@mariasvecova nech sa páči⬆️🤗
@22223 áno ide,zabudla som napísať,aj do toho čoko krému treba,dávam odhadom podľa chuti,toto je starší recept..krémy robievam teraz tak že si dám mascarpone,smotanu a práš.cukor spolu vyšlahať,najprv na slabšie nech sa spoja a potom na silnejšie otáčky do tuha,nie však dlho aby sa krém neprešlahal,čokoládový robievam tak že si mascarpone vymiešam s rozpustenou vychladnutou čokoládou,prilejem smotanu,práš.cukor a vyšlahám do tuha;)
Ja mam sice 40 az v juni ale tuto tortu si mozem vyzdvihnut aj teraz...🙂🙂🙂
Vyzera super...