@miruschkar ďakujem pekne❤️receptík⬇️
@miruschkar
Korpus: 9ks vajíčka,9PL krupic.cukor,11PL hladká muka(na 1ks vajíčko je 1PL cukru a 1PL múky ale múky dávam kus viac;),3KL prašok do pečiva,2PL olej,2PL horúca voda..
Vajíčka si oddelím na bielka a žĺtka,bielka si vyšľahám s cukrom do tuhaa(trvá to aj 8min),medzi tým si do žĺtok zamiešam olej a horúcu vodu,a do múky primiešam prášok do pečiva..do túhého snehu si už len zľahka ručne metličkou primiešam postupne žltkovú zmes a potom po lyžiciach múku s PDP..hotové nadýchané cesto vylejem do formy(26cm)vystlanej iba spodok papierom na pečenie a pečiem cca 50-60min(závisí od rúry) na 180st.a v polke pečenia stiahnem na 160st...upečený vychladnutý korpus si prerežem na 3časti..niekedy si to rozdelím a upečiem najprv jeden korpus ktorý rozdelím na 2časti a 3.korpus samostatne..
Krém: 3x250ml smotana na šľahanie,3x250ml mascarpone,2x vanilkový cukor,cca 5PL práš.cukru(podľa chuti),100g horkej kvalít.čoko..
Najprv si pripravím biely vanilkový krém-2 smotany si vyšlahám s časťou práš.cukru,a postupne pridávam mascarpone a vanilkový cukor,riadne prišlahám do pevnejšieho krému..druhý si pripravím čoko krém-1 smotanu vyšlahám č práš.cukrom,postupne pridám 1mascarpone a prišlahám rozpustenú vychladnutú čokoládu do ktorej zamiešam kus horúcej smotany,a máme hotový čoko krém..
Ešte si pripravím jahodové pyré-mrazené jahodky si zohrejem a vychladnuté rozmixujem na pyré..
A vrstvím-korpus,na to nanesiem celý čoko krém a popychám čerstvé maliny,další korpus na to biely krém a na krém dám jahodové pyré a ešte poukladám na pyré na malé kúsky nakrájané čerstvé jahodky,vrchný posledný korpu,natrem bielym krémom a aj po krajoch celý zvyšný biely krém..nechám zatuhnuť v chladničke najlepšie cez noc..
Na druh deň nanesiem ešte jednu vrstvu krému- a to vymiešam mascarpone a cream cheese v pomer 1:1..
A nakoniec ozdobím podľa vkusu ovocím a čímkolvek❤️
Torta je prekrásna a verím že aj chutná,prosím Vás to zdobenie má zaujima,ovocie si umyjete osusite a len tak ho tam naukladate?- či ho do krému zatlacite,ďakujem pekne za odpoveď .
@blondinera ďakujem.krásne❤️Áno umyjem,nechám osušiť a ukladám,ale samozrejme ten krém drží to ovocie aby sa nekĺzalo,ale len poukladám ako príde☺️
Krásna ...Môžem poprosiť recept na korpus a krem 😊🤗