Rýchle jesenné recepty

Prichádza moje najobľúbenejšie obdobie v roku. Listy majú krásnu farbu, šuštia mi pod nohami a tento rok už budeme s Linou aj zbierať gaštany. 🙂

Po prechádzke sa schovať pod deku s dobrým čajom, horúcou čokoládou a niečo k tomu dobré na zahryznutie. 

Tak vám prinášam pár receptov, ktoré vám môžu spríjemniť  tieto jesenné dni. 🙂 

Cuketovo-marhuľkový koláč: 

• 350 g cukety
• 3 vajcia
• 1 dc/ oleja alebo masla rozpusteneho
• 1 kypriaci prášok
• 2 lyzice kakaa
• 250g polohrubej múky
• Cukor ( podľa toho ako ľubite sladké ja som dala len 1 vanilkový )
• 1 polievková lyžica marhuľkového džemu

Všetko spolu zniešať, vyliať do vymastenej formy. Pridať nakrájané čerstvé marhuľky a piecť 30-35 minút na 180 stupňov. Treba pozerať. 

Po dopečení natriem marhuľkový džem a posypem trochou práškového cukru.

Cviklový perník: 

• 3 vajcia
• 1 hrnček kryštálového cukru (trstinového, medu 1/2 hrnčeka) 
• 1 čajová lyžička škorice
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 1 hrnček ( uvarenej a rozmixovanej cvikly - dá sa už kúpiť / alebo klasicky uvariť a ošúpať) 
• 2 hrnčeky špaldovej  hladkej múky 
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 perníkového korenia
• 2 hrnčeky mlieka 
• 1/2 hrnčeka rozpusteného masla (kokosového oleja

V  miske si vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, kde postupne pridávame kakao, škoricu, cviklu, cukor. Do tejto zmesi pridávame postupne múku, sódu, perníkové korenie, mlieko a na záver rozpustené maslo. Všetko spolu vymiešame a vylejeme na vymastený plech, kde pečieme na 180 stupňov približne 30 minút. Na záver môžeme poliať lekvárom, čokoládou či čerstvým ovocím. 🙂 

Slivkový koláč so škoricovou posýpkou od starkej: 

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček cukru ( 1/2 hrnčeka medu) 
• 1 hrnček mlieka 
• 1/2 hrnčeka roztopeného masla
• 2 ks vajcia
• 1 ks kypriaci prášok do pečiva 
• 2  lyžice škorice 
• slivky ( koľko máme -toľko dáme 🙂 )
• posýpka: 1 pl hrubej múky, 1pl škoricového cukru, 1pl masla

Všetky suroviny spolu zmiešame a na vymastený a múkou posypaný plech vylejeme cesto. Na vrch poukladáme nakrájané slivky a posypeme celý koláč. Plech s koláčom dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňou kde ho pečieme 45 minút.  

Na záver si dáme aj jeden recept na slano, ktorý je výborný ako rýchly teplý obed či večera. 

Karfiolové muffiny so syrom a slaninkou:  

• karfiol ( stredne veľký ) 
• slaninka ( podľa chuti, môžete nehradiť šunkou) 
• 1ks cibuľka
• 6 vajec 
• mozzarella ( ja používam tie malé guličky) 
• maslo 
• vegeta 
• soľ
• syr na posypanie 

Uvaríme si do polomäkka karfiol v osolenej vode, ktorý nakrájame na menšie kúsky. Na panvicu si dáme maslo na ktorom osmahneme cibuľku a slaninku. Do tejto panvice pridáme nakrájaný karfiol a chvíľku ešte všetko spolu dusíme. Odstavíme a do tejto zmesy pridáme na malé kúsky nakrájanú mozzarelu a rozšľahané vajíčka. Ak bude zmes veľmi hustá pridajte ešte vajcia. Dochutíme soľou a trochou vegety a toutou zmesou naplníme muffinové košíčky. Dáme piecť na 20 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov a tesne pred dopečením posypeme nastrúhaným syrom. 

Tak dobrú chuť!