VEDELI STE, ŽE?: Nie je známy žiadny špecifický vplyv cukru na zvýšenie telesnej hmotnosti, na ktorú má vplyv prebytočný konzum kalórií a nie iba kalórie z cukru samostatne?😵
Nie je žiadny rozdiel medzi pridanými a a prirodzene obsiahnutými cukrami
Cukry či už „pridané“ do potravín, alebo „prirodzene obsiahnuté“ v ovocí, či zelenine, prinášajú rovnaké množstvo kalórií (4 kcal/g) a sú štiepené, trávené rovnakým spôsobom
Menej cukru neznižuje riziko vzniku zubného kazu
Zubný kaz môže byť spôsobený častým konzumom jedál obsahujúcich skvasiteľné sacharidy ( napr. škrob, rovnako ako ostatné cukry), pri absencii dôkladnej ústnej hygieny a príjmu fluoridu. To znamená, že produkty so zníženým obsahom cukru nie sú nutne aj „kamarátske“ k chrupu.
@lubica69 Ahoj! Zdrojom príspevku na blogu je štúdia, ktorá bola vykonaná a vypracovaná v španielsku, uvádzam autorov aj názov štúdie, aj strany na ktorých sa info nachádza: Garcia-Closas R, Garcia-Closas M, Serra-Majem L. A cross-sectional study of dental caries, intake of confectionary and foods rich in starch and sugars, and salivary counts of Streptococcus mutans in children in Spain. Am J Clin Nutr 1997; 66: 1257– 1263.
@nela_cukor tak skoro 20 rokov dozadu keď rok 1997
Dobrý deň Chcela by som sa opýtať odkiaľ je článok čerpaní?
Lebo tvrdenie, že nieje rozdiel medzi prirodzene obsiahnutými cukrami a pridanými sa mi nezdá veľmi pravdivé Aj čo sa týka procesu štiepania Samozrejme záleží aj na faktore aký je ten pridaný cukor
Ďakujem za vysvetlenie