tento kolac mi vzdy pripomenie detstvo - narodeniny,Vianoce...moj najoblubenejsi od maminky 🙂
a mohla by som poprosit recept? uz velarazy som pocula ako si ho vsetci vychvaluju
@misiacik52
cesto : 4 žĺtka miešame s 20dkg práškový cukor do hustej peny, počas miešania postupne pridávame 10PL vody, do hotovej masy zamiešame 10dkg mletých orechov, 20dkg polohrubej múky + 1/2 prášku do pečiva, nakoniec dotuha vyšľahaný sneh zo 4 bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 180 asi 25minút.
Plnka : V hrnci zmiešame 5 žĺtkov + 2dcl mlieka + 6 PL polohrubej múky a uvaríme na hustú kašu. Vychladnutú kašu spojíme šľahačom s 20dkg masla a 15-20dkg práškový cukor na hladkú plnku. Plnku navrstvíme na vyhladnutý koláč.
sneh - vyšľaháme do tuha sneh z 5 bielkov, pridáme 25dkg kryštálový cukor a hotový sneh preložíme do hrnca na preváranie mlieka alebo varíme v miske nad parou kým sa zohreje do tepla.
Mierne vychladnutý varený sneh navrstvíme na koláč a posypeme postrúhanou čokoládou.
ako si prosim urobila tie pekne hoblinky cokolady?
@lululka555 na obyčajnom strúhadle na syr, bola to milka čokoláda mliečna plnená jogutom takže preto sú dvojfarebné
@lululka555 môžu byť aj tie, to len tá milka zvýšila a nikto ju nechcel tak som ju použila. Nabudúce obetujem možno jahodovú alebo inú, bude to dobre vyzerať 🙂
nato by som teda neprisla a rozmyslala som ako ich robis,ze tak dobre vyzeraju 🙂)
Takyto kolač robi aj moja mamina a je skvely !