Likér z arónie...

Tento rok mi zarodila arónia v hojnosti, čo ma veľmi potešilo. Kamoška mi ju dávala zavarenú, bola dobrá, ale na mňa až moc sladká. Aj som si sušila bobule na čaj, ale tam som necítila výraznú chuť. Zrejme som ich mala rozdrviť. Chutí trpkasto a má veľa červeného farbiva a aj energie a je známa vysokým obsahom antokyanínov, vitamínov P, C, B, A, množstva minerálov a ďalších biologicky dôležitých aktívnych látok. Už po 2 roky z nej robím výborný likér. Tento rok som aj zavarila.

Na prípravu budete potrebovať:

30 dkg arónie
7 dcl červeného vína(dala som len 5dcl)
1 dcl rumu
½ kg medu(tu som tiež upravila množstvo na 300g)
fľašu z tmavého skla

Aróniu si rozmixujte a zmiešajte s ostatnými prísadami. Nájdite si čo najtmavšiu fľašu, do ktorej zmes prelejete. Približne na päť dní túto fľašu odložte na tmavé miesto, po uvedenom čase sceďte, ale pozor – nie je dobré precediť všetko naraz. Môžete si scediť dávku, povedzme na jeden týždeň a zvyšok nechať naďalej lúhovať na tmavom mieste.

Z precedenej dávky si každý deň doprajte za jednu čajovú lyžičku, ideálne dva až trikrát denne. Zhruba po sedemnástich dňoch si dajte aspoň polročnú pauzu, po uvedenom čase kúru zopakujte. Ja som si dávala narazovo po obede, alebo navečer, lebo to by som nemohla do práce autom a určite nefúkala nejaké promile. 😀 Med a vínko urobili sladkú chuť, ale arónia svojou trposťou to zvýrazní. Likéru uchovávam v chladničke, ale teším sa, že sa mi podaril a chutil aj mojim návštevníkom. Budúci rok robím znova, ale vo väčšom množstve. 😎