Do vody si dáme napučať želatínu platkovu podľa návodu. V hrnci zohrejeme 500 ml smotany na šľahanie, pridáme 4 Pl kryštálového cukru, vnútro vanilkového struku. Pozor aby sa zmes nezačala variť. Keď sa nám cukor roztopí, dáme preč z plameňa a vložíme napučanú a vyžmýkanu želatínu. Dobre premiešame a lejeme do pohárov.
Na niekoľko hodín dáme stuhnúť na balkón teraz v zime alebo do chladničky.
Podávame ozdobené podľa chuti....so slaným karamelom alebo ovocnou omáčkou