Suroviny na těsto : vlažná voda 240 ml olivový olej 80 g hladká mouka 150 g polohrubá mouka 150 g celozrnná mouka 200 g sůl 1,5 lžičky celé vejce 1 kus čerstvé droždí 25 g nebo 5 g sušeného droždí
Suroviny na potírání a posyp : mléko trošku (asi půl dcl/ celé vejce 1 kus hrubozrnná sůl /mořská/ asi 1 lžíce
Postup : Suroviny na těsto si dáme do domácí pekárničky a zapneme program Příprava těsta. Když se nám těsto vymísí a vykyne, rozdělíme si ho na 10 stejně velkých kousků. Každý kousek rozdělíme na 3 kusy a z těch pak uválíme rukama válečky, stejně dlouhé. Tři válečky nahoře spojíme, pořádně přitiskneme na sebe a spleteme do copu. Konce zase pevně slepíme k sobě. Pletýnky dáme na plech s pečícím papírem a necháme aspoň 30 minut kynout. Pak je potřeme vejcem smíchaným s mlékem a posypeme hrubozrnnou solí. Dáme do trouby vyhřáté na 210 stupňů a pečeme asi 20 minut. Po upečení hned opatrně sundáme z plechu na mřížku a necháme vychladnout.
Celozrnné pletýnky sypané mořskou solí
Suroviny na těsto :
vlažná voda 240 ml
olivový olej 80 g
hladká mouka 150 g
polohrubá mouka 150 g
celozrnná mouka 200 g
sůl 1,5 lžičky
celé vejce 1 kus
čerstvé droždí 25 g nebo 5 g sušeného droždí
Suroviny na potírání a posyp :
mléko trošku (asi půl dcl/
celé vejce 1 kus
hrubozrnná sůl /mořská/ asi 1 lžíce
Postup :
Suroviny na těsto si dáme do domácí pekárničky a zapneme program Příprava těsta. Když se nám těsto vymísí a vykyne, rozdělíme si ho na 10 stejně velkých kousků. Každý kousek rozdělíme na 3 kusy a z těch pak uválíme rukama válečky, stejně dlouhé. Tři válečky nahoře spojíme, pořádně přitiskneme na sebe a spleteme do copu. Konce zase pevně slepíme k sobě. Pletýnky dáme na plech s pečícím papírem a necháme aspoň 30 minut kynout. Pak je potřeme vejcem smíchaným s mlékem a posypeme hrubozrnnou solí. Dáme do trouby vyhřáté na 210 stupňů a pečeme asi 20 minut. Po upečení hned opatrně sundáme z plechu na mřížku a necháme vychladnout.