300 ml mléko 1 lžička cukr 1 ks vejce 500 g polohrubá mouka 30 g máslo 1 špetka sůl 30 g čerstvé droždí nebo 5 - 7 g sušené droždí
na ozdobu sezam nebo lněné semínko
na potírání 1 ks vejce
náplň 125 g máslo 125 g lučina sůl 3 stroužky česnek
další náplň čínské zelí nebo hlávkový salát mleté maso nebo uzenina, maličké řízečky, apod.
Postup : Z mouky, mléka, másla, vejce, tuku, droždí, cukru a soli vypracujeme těsto, necháme vykynout a rozválíme na 1,5 cm silnou placku. Vykrajujeme kolečka 3 - 3,5 cm, potřeme rozšlehaným vejcem a sypeme sezamem. Na plechu necháme ještě 10 minut kynout a vložíme do trouby na 200 °C vyhřáté. Pečeme 15 minut.
Mezitím si připravíme náplň, na kterou do pěny vyšleháme máslo, lučinu, prolisované stroužky českého česneku a sůl. Po vychladnutí žemličky rozkrojíme , potřeme slanou náplní, na lístek salátu vložíme placičku z mletého masa. Můžeme použít karbanátek velikosti hamburgeru, obalený a opečený miniřízeček z kuřecího . Ale dá se použít i klobása či salám.
Plněné slané minihamburgery :
Suroviny :
300 ml mléko
1 lžička cukr
1 ks vejce
500 g polohrubá mouka
30 g máslo
1 špetka sůl
30 g čerstvé droždí nebo 5 - 7 g sušené droždí
na ozdobu
sezam nebo lněné semínko
na potírání
1 ks vejce
náplň
125 g máslo
125 g lučina
sůl
3 stroužky česnek
další náplň
čínské zelí nebo hlávkový salát
mleté maso nebo uzenina, maličké řízečky, apod.
Postup :
Z mouky, mléka, másla, vejce, tuku, droždí, cukru a soli vypracujeme těsto, necháme vykynout a rozválíme na 1,5 cm silnou placku. Vykrajujeme kolečka 3 - 3,5 cm, potřeme rozšlehaným vejcem a sypeme sezamem. Na plechu necháme ještě 10 minut kynout a vložíme do trouby na 200 °C vyhřáté. Pečeme 15 minut.
Mezitím si připravíme náplň, na kterou do pěny vyšleháme máslo, lučinu, prolisované stroužky českého česneku a sůl.
Po vychladnutí žemličky rozkrojíme , potřeme slanou náplní, na lístek salátu vložíme placičku z mletého masa. Můžeme použít karbanátek velikosti hamburgeru, obalený a opečený miniřízeček z kuřecího . Ale dá se použít i klobása či salám.