700g masa z kuřecích prsou 200g menších čerstvých žampionů 1 menší cuketa 1 zelená paprika 1 červená paprika 8 třešňových rajčat 1 větší čerstvá cibule 4 stroužky česneku 6 lžic olivového oleje 4 lžíce citronové šťávy 1/2 lžičky mletého pepře sůl
Postup : Očištěné kuřecí maso nakrájíme na větší kousky. Žampiony oloupeme a ponecháme celé. Omyté papriky zbavíme jadérek a nakrájíme na kousky, cuketu nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli rozčtvrtíme. V hrnku smícháme olej, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř. Kuřecí maso, cuketu, papriku, žampiony dáme do misky, zalijeme marinádou a důkladně promícháme. Přikryjeme a necháme nejméně 9 hodin odležet v chladničce. V průběhu této doby maso a zeleninu občas promícháme. Ze směsi slijeme marinádu a maso se zeleninou a houbami střídavě napichujeme na špízové jehly. Špízy rozložíme na olejem potřený rošt rozpáleného grilu, přikryjeme a grilujeme 3-4 minuty z obou stran do měkka.
Kuřecí špíz se zeleninou
Suroviny :
700g masa z kuřecích prsou
200g menších čerstvých žampionů
1 menší cuketa
1 zelená paprika
1 červená paprika
8 třešňových rajčat
1 větší čerstvá cibule
4 stroužky česneku
6 lžic olivového oleje
4 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky mletého pepře
sůl
Postup :
Očištěné kuřecí maso nakrájíme na větší kousky. Žampiony oloupeme a ponecháme celé. Omyté papriky zbavíme jadérek a nakrájíme na kousky, cuketu nakrájíme na plátky, oloupanou cibuli rozčtvrtíme. V hrnku smícháme olej, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř. Kuřecí maso, cuketu, papriku, žampiony dáme do misky, zalijeme marinádou a důkladně promícháme. Přikryjeme a necháme nejméně 9 hodin odležet v chladničce. V průběhu této doby maso a zeleninu občas promícháme. Ze směsi slijeme marinádu a maso se zeleninou a houbami střídavě napichujeme na špízové jehly. Špízy rozložíme na olejem potřený rošt rozpáleného grilu, přikryjeme a grilujeme 3-4 minuty z obou stran do měkka.