mnaaaaaaaam 🙂

Špenátové halušky se sýrovou omáčkou a s osmaženou slaninkou

Suroviny :
450 g špenátové pyré
300 g hladká mouka + dle potřeby
v případě potřeby voda do těsta
sůl, pepř
150 g slaniny
1 stroužek česneku
2 dcl smetana 10%
150 g sýr Eidam
1 ks sýr ve střívku

Postup :
Špenát si chvilku podusím na trošce oleje, ale není to nutné.
V misce si smícháme špenát s moukou (těsto nemá být ani husté ani moc řídké). Dochutíme solí a mletým pepřem.
Slaninu nakrájíme na kostky 1x1 cm a necháme ji v malém hrnci vytopit do zlatohněda.
V hrnci přivedeme osolenou vodu k varu. Pomocí sítka na halušky házíme do vroucí vody noky, které vaříme asi 5 min. (dokud nevyplavou na povrch). Pomocí sítka je vybíráme do čisté misky.
Do malého hrnce vlijeme smetanu a přidáme sýr ze střívka. Na mírném ohni rozpustíme sýr a pak přidáme nastrouhaný eidam. Za stálého míchání necháme rozpustit sýr. Podle chuti dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
Servírujeme halušky spolu se sýrovou omáčkou a slaninou.

super. vdaka za recept. akurat som sa chcela opytat, ze ako spravim tu omacku. :P

a vajicko do cesta nejde. iba spenat a muka?

@soniatko v receptě je popsaný i postup na omáčku
Do malého hrnce vlijeme smetanu a přidáme sýr ze střívka. Na mírném ohni rozpustíme sýr a pak přidáme nastrouhaný eidam. Za stálého míchání necháme rozpustit sýr. Podle chuti dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem.

@soniatko vajíčko tam nejde, jen ten špenát, mouka, sůl a pepř, popř. voda

vyskusam v nedelu, uz sa tesim 🙂

@trudka4 ano, ja som to citala. asi som zle napisala ten koment, ze zrovna som sa chcela pytat na tu omacku a ste ma predbehli, napisali ten recept skor. :D

@soniatko potom se ozvěte jak chutnalo 🙂

@trudka4 dnes boli na obed. mnaaaaaam.vyborneeeee. aj malej chutilo. vdaka za inspiraciu. 🙂

@soniatko tak to jsem ráda, že se podařily a že chutnaly 🙂