Pórkové lívanečky se sýrem a zakysankovou omáčkou Suroviny : těsto tvrdý sýr 100 g pórek 1 ks polohrubá mouka 300 g mléko 0,5 l vejce 2 ks cukr 1 lžička sušené droždí asi 5 g sůl a pepř podle chuti /soli se nebát/
Omáčka fialová cibule 2 ks slanina asi 300 g tavený sýr 200 g kysaná smetana 400 g mléko sůl pepř
Postup : Z mléka, vajec, mouky, cukru, droždí a pepře a soli důkladně vymícháme těsto, které necháme vykynout aspoň 30 minut. Pak tam zlehka přimícháme pórek nakrájený na tenké nudličky a nastrouhaný sýr. Promícháme a necháme ještě 15 minut kynout. Mezitím si připravíme omáčku: Slaninku nakrájíme na malé kostičky a rozeškvaříme si ji, přidáme k ní cibuli nakrájenou na drobno a chvilku dusíme spolu. Potom přidáme tavený sýr a necháme rozpustit. Přidáme zakysanou smetanu a trochu mléka. Osolíme opepříme a za stálého míchání povaříme 15 minut. Podle potřeby přidáme mléko.
Z vykynutého těsta smažíme menší lívanečky, které po usmažení polejeme hotovou omáčkou. /Toto je množství asi pro 4 osoby/
Pórkové lívanečky se sýrem a zakysankovou omáčkou
Suroviny :
těsto
tvrdý sýr 100 g
pórek 1 ks
polohrubá mouka 300 g
mléko 0,5 l
vejce 2 ks
cukr 1 lžička
sušené droždí asi 5 g
sůl a pepř podle chuti /soli se nebát/
Omáčka
fialová cibule 2 ks
slanina asi 300 g
tavený sýr 200 g
kysaná smetana 400 g
mléko
sůl
pepř
Postup :
Z mléka, vajec, mouky, cukru, droždí a pepře a soli důkladně vymícháme těsto, které necháme vykynout aspoň 30 minut. Pak tam zlehka přimícháme pórek nakrájený na tenké nudličky a nastrouhaný sýr. Promícháme a necháme ještě 15 minut kynout.
Mezitím si připravíme omáčku:
Slaninku nakrájíme na malé kostičky a rozeškvaříme si ji, přidáme k ní cibuli nakrájenou na drobno a chvilku dusíme spolu. Potom přidáme tavený sýr a necháme rozpustit. Přidáme zakysanou smetanu a trochu mléka. Osolíme opepříme a za stálého míchání povaříme 15 minut. Podle potřeby přidáme mléko.
Z vykynutého těsta smažíme menší lívanečky, které po usmažení polejeme hotovou omáčkou.
/Toto je množství asi pro 4 osoby/