Suroviny : 400 g polohrubé mouky 100 g hladké mouky ½ rozehřátého másla 1 ksvanilkový cukr citronová kůra 100g cukru krystal 175ml mléka asi 10 - 14 g sušeného droždí nebo 40g čerstvého droždí (1 kostka) 1 vrchovatá lžička soli 1 lžíce rumu 3 žloutky 1 vejce na potření 100g rozinek 50g sekaných mandlí
Suroviny kromě 1 celého vajíčka a mandlí dáme do pekárničky a necháme si vypracovat a vykynout těsto /rozinky tam přidáme až po zaznění zvukového signálu/. Po vyjmutí těsta z pekárny ho rukama propracujeme a ještě 1 hodinu necháme kynout. Potom těsto rozdělíme na poloviny, vytvarujeme bochánky a na plechu s pečícím papírem necháme dalších 45 minut kynout. Potom potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi a pečeme prvních 5 minut na 180 stupňů a potom 45 minut na 150 stupňů. Kdyby se vrch moc připaloval, zakryjeme alobalem.
Velikonoční mazance
Suroviny :
400 g polohrubé mouky
100 g hladké mouky
½ rozehřátého másla
1 ksvanilkový cukr
citronová kůra
100g cukru krystal
175ml mléka
asi 10 - 14 g sušeného droždí nebo 40g čerstvého droždí (1 kostka)
1 vrchovatá lžička soli
1 lžíce rumu
3 žloutky
1 vejce na potření
100g rozinek
50g sekaných mandlí
Suroviny kromě 1 celého vajíčka a mandlí dáme do pekárničky a necháme si vypracovat a vykynout těsto /rozinky tam přidáme až po zaznění zvukového signálu/. Po vyjmutí těsta z pekárny ho rukama propracujeme a ještě 1 hodinu necháme kynout.
Potom těsto rozdělíme na poloviny, vytvarujeme bochánky a na plechu s pečícím papírem necháme dalších 45 minut kynout. Potom potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi a pečeme prvních 5 minut na 180 stupňů a potom 45 minut na 150 stupňů. Kdyby se vrch moc připaloval, zakryjeme alobalem.