A ještě jedna mlska pro mrskáče :

Vajíčková tlačenka

Suroviny :
vejce 7 ks
sterilizované okurky asi 4 ks střední velikost
sterilizovaná zelenina /hrášek, mrkev, kukuřice, kapie/ množství podle chuti
želatina na vaječnou tlačenku 1,5 sáčku
tatarská omáčka 1 střední sklenka
zeleninový bujón 2 kostky
kvalitní šunka 200 g
ocet 1 pl
mletý pepř špetka

Postup :
Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Okurky nastrouháme na hrubém struhadle, šunku nakrájíme na nudličky nebo kostičky, sterilovanou zeleninu nakrájíme nadrobno.
Všechno promícháme.
Přidáme na kostičky nakrájené vejce a opatrně zlehka promícháme.
Do hrnce dáme 0,5 l vody, želatinu, bujóny. Přidáme trošku okurkové vody, pepř a ocet.
Zehřejeme tak na 40 - 50 stupňů a mícháme než se želatina rozpustí.
Necháme trochu vychladnout a přimícháme sklenku tatarské omáčky. Pořádně metličkou rozmícháme.
Zalejeme tím vajíčkovo-zeleninovo-šunkovou směs a velmi zlehka promícháváme.
Vlejeme do srnčího hřbetu vyloženého potravinářskou fólií nebo do vhodné nádoby.
Zakryjeme alobalem a dáme do lednice ztuhnout.