Suroviny : uvařené brambory ve slupce 10 ks velkých sůl mletý pepř cibule 1 ks vejce uvařená natvrdo 4 ks uzenina 250 g kapie sterilovaná podle chuti tvrdý sýr 100 g máslo vejce 2 ks mléko trochu
Postup : Brambory protlačíme přes lis na brambory /takové to kolečko vyplétané drátem/. Část brambor dáme do vymaštěného pekáče, osolíme je, opepříme a na ně vrstvíme nakrájenou cibuli, vejce na kolečka a uzeninu nakrájenou na kostičky. Přidáme kapii a tvrdý sýr. Překryjeme vrstvou brambor, osolíme, opepříme, poklademe kousky másla a pečeme asi 15 minut. Zalejeme rozšlehanými vejci s mlékem a dopékáme dokud vejce neztuhnou a brambory nezezlátnou.
Francouzské brambory
Suroviny :
uvařené brambory ve slupce 10 ks velkých
sůl
mletý pepř
cibule 1 ks
vejce uvařená natvrdo 4 ks
uzenina 250 g
kapie sterilovaná podle chuti
tvrdý sýr 100 g
máslo
vejce 2 ks
mléko trochu
Postup :
Brambory protlačíme přes lis na brambory /takové to kolečko vyplétané drátem/. Část brambor dáme do vymaštěného pekáče, osolíme je, opepříme a na ně vrstvíme nakrájenou cibuli, vejce na kolečka a uzeninu nakrájenou na kostičky. Přidáme kapii a tvrdý sýr. Překryjeme vrstvou brambor, osolíme, opepříme, poklademe kousky másla a pečeme asi 15 minut. Zalejeme rozšlehanými vejci s mlékem a dopékáme dokud vejce neztuhnou a brambory nezezlátnou.