Suroviny těsto : mléko asi 450 ml olej 200 ml hladká mouka 800 g brambory uvařené ve slupce 3 ks sůl 2 kl sušené droždí 4 rovné lžičky
Suroviny náplň : sýr Niva asi 300 g máslo nebo Hera 250 g vaječný žloutek 2 ks sůl 1 kl
Na potírání : vejce 2 ks
Postup : Těsto nám vymísí a vykyne pekárna. Mezitím si připravíme náplň : změklé máslo, žloutky a sůl pořádně vymícháme dohladka. Nivu si nastrouháme. Máslovou směs i Nivu si rozdělíme na 4 stejné díly. Vykynuté těsto si taky rozdělíme na 4 stejné části. Každou část vyválíme, potřeme čtvrtinou máslové náplně a posypeme čtvrtinou Nivy. Spojovací stranu potřeme rozšlehaným vejcem a svineme do rolády. Rozkrájíme na trojúhelníky, naskládáme na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Necháme aspoň 30 minut ještě kynout v teple. Potom pečeme na 200 stupňů asi 30 - 35 minut do zčervenání.
Nivové trojúhelníky
Suroviny těsto :
mléko asi 450 ml
olej 200 ml
hladká mouka 800 g
brambory uvařené ve slupce 3 ks
sůl 2 kl
sušené droždí 4 rovné lžičky
Suroviny náplň :
sýr Niva asi 300 g
máslo nebo Hera 250 g
vaječný žloutek 2 ks
sůl 1 kl
Na potírání :
vejce 2 ks
Postup :
Těsto nám vymísí a vykyne pekárna.
Mezitím si připravíme náplň : změklé máslo, žloutky a sůl pořádně vymícháme dohladka. Nivu si nastrouháme.
Máslovou směs i Nivu si rozdělíme na 4 stejné díly.
Vykynuté těsto si taky rozdělíme na 4 stejné části. Každou část vyválíme, potřeme čtvrtinou máslové náplně a posypeme čtvrtinou Nivy. Spojovací stranu potřeme rozšlehaným vejcem a svineme do rolády. Rozkrájíme na trojúhelníky, naskládáme na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Necháme aspoň 30 minut ještě kynout v teple.
Potom pečeme na 200 stupňů asi 30 - 35 minut do zčervenání.