Banánové řezy

Suroviny na těsto :
bílky 3 ks
žloutky 3 ks
cukr 170 g
teplá voda 4 PL
polohrubá mouka 160 g
kakao 10 g
prášek do pečiva 1/2 sáčku

Suroviny na náplň :
Zlatý klas 1 ks
mléko 300 ml
cukr krystal 30 g
změklé máslo 250 g
cukr moučka 100 g
banány 2 ks do náplně
banány 5 ks nakrájených na kolečka

Poleva :
čokoláda na vaření 200 g
máslo kousek

plech asi 30 cm x 40 cm

Postup :
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.

Žloutky vyšleháme s cukrem a vodou do pěny. Přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.
Těsto nalejeme na plech s pečícím papírem a upečeme při 180 stupních asi 30 minut.
Náplň :
Zlatý klas uvaříme s mlékem /300 ml/ a cukrem /30 g/ jako klasický puding a necháme vychladnout. Máslo s mletým cukrem vyšleháme do pěny. Postupně do něj zašleháváme puding a 2 ks rozmačkaných banánů.
1/3 náplně natřeme na vychladlý korpus, na to poukládáme 5 ks banánů na kolečka a na banány natřeme zbytek náplně.
Dáme ztuhnout do lednice a pak polejeme roztopenou čokoládou na vaření smíchanou s máslem. A zase necháme ztuhnout.