Dnes jsme měli

Rýžový nákyp

Suroviny :
rýže 500 g
mléko asi 1 l
voda asi 500 ml
práškový cukr aspoň 140 g
máslo 40 g
vejce 5 ks
kompot švestky, meruňky, angrešt ....

Postup :
Rýží si osmahneme krátce na oleji - pár sekund. Zalejeme vodou, posolíme a dáme zakryté na 30 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
Potom ji přendáme na sporák, postupně přiléváme mléko a za stálého míchání uvaříme do měkka.
Odstavíme a necháme asi 30 minut vychladnout.
Žloutky, cukr a máslo vyšleháme spolu.
Vyšlehanou směs zamícháme do vlažné rýže. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do rýže.
Půlku směsi vylejeme do vymaštěné nádoby, na to hustě poklademe kompot. Na kompot rovnoměrně rozetřeme zbytek rýže.
Dámě zapékat do trouby vyhřáté na 200 stupňů na asi 40 minut.