Suroviny na těsto : mléko 400 ml hladká mouka asi 550 g sůl 2 špetky cukr krystal 1 lžička sušené droždí 2 lžičky
Na ochucení : olivový olej voda česnek tvrdý sýr (třeba i uzený) kysaná smetana, atd. podle chuti
Postup : Ze surovin na těsto nám domácí pekárna vymíchá a vykyne těsto. Těsto vyválíme zhruba na 1 cm tloušťku a z něho pak vykrajujeme kolečka jak chceme velké. Ty necháme pod utěrkou ještě 20 minut nakynout. Rozpálíme si na pánvi olej (vyšší vrstvu - langoše musí plavat), potom bereme jednotlivé kolečka, rukama je ještě povytahujeme a opatrně vkládáme do rozpáleného oleje. Smažíme z každé strany asi minutu. Potom papírovými utěrkami odsajeme přebytečný olej, potřeme směsí olej+voda+prolisovaným česnek+sůl a nahoru pomažeme kysanou smetanou a zasypeme sýrem.
NAŠE DOMÁCÍ LANGOŠE
Suroviny na těsto :
mléko 400 ml
hladká mouka asi 550 g
sůl 2 špetky
cukr krystal 1 lžička
sušené droždí 2 lžičky
Na ochucení :
olivový olej
voda
česnek
tvrdý sýr (třeba i uzený)
kysaná smetana, atd. podle chuti
Postup :
Ze surovin na těsto nám domácí pekárna vymíchá a vykyne těsto.
Těsto vyválíme zhruba na 1 cm tloušťku a z něho pak vykrajujeme kolečka jak chceme velké. Ty necháme pod utěrkou ještě 20 minut nakynout.
Rozpálíme si na pánvi olej (vyšší vrstvu - langoše musí plavat), potom bereme jednotlivé kolečka, rukama je ještě povytahujeme a opatrně vkládáme do rozpáleného oleje. Smažíme z každé strany asi minutu. Potom papírovými utěrkami odsajeme přebytečný olej, potřeme směsí olej+voda+prolisovaným česnek+sůl a nahoru pomažeme kysanou smetanou a zasypeme sýrem.