Dnes měl starouš narozeninový mejdan, tak jsem mu i hostům upekla

ČOKOLÁDOVÉ ŘEZY S VLAŠSKÝMI OŘECHY

Suroviny těsto :
žloutky 9 ks
cukr krystal 190 g
mleté vlašské ořechy 190 g
kvalitní kakao 100 g
rum 1 lžíce
bílky 9 ks

Suroviny krém č. 1 :
čokoládový puding 1 sáček
hořká čokoláda 350 g
mléko 400 g

Suroviny krém č. 2 :
vanilkový puding 1 sáček
mléko 400 ml
vanilkový cukr 2 ks
mleté vlašské ořechy 140 g
rum 2 lžíce

Suroviny na ozdobu :
mleté vlašské ořechy 100 g
hořká čokoláda 100 g
olej 40 ml

Postup :
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Plech (asi 35 cm x 25 cm) si vložíme pečícím papírem.
Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme ostatní suroviny. Na konec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli.
Těsto rozetřeme na plech a pečeme asi 20 minut.

Krém č. 1 :
V mléce si uvaříme čokoládový puding. Odstavíme z ohně a hned do horkého přidáme nalámanou čokoládu a mícháme dokud se úplně nerozpustí. Rozetřeme na vychladlý korpus a necháme v chladu ztuhnout.

Krém č. 2 :
V mléce, do kterého jsme přidali vanilkové cukry a rum, si uvaříme vanilkový puding. Odstavíme z ohně a hned do horkého přidáme mleté ořechy a důkladně promícháme. Necháme mírně zchladnout a rozetřeme na čokokrém.

Vrch moučníku polejeme roztopenou čokoládou smíchanou s olejem a posypeme mletými ořechy.