7 žloutků 200 g krystalového cukru 12 lžic vody 200 g hladké mouky 1 bal. prášku do pečiva 2 lžíce kakového prášku 1 lžičku jedlé sody
Krém: 7 bílků 4 lžíce cukru 2 bal. vanilkového pudingu 500 ml vody
Nahoru : 500 ml smetany na šlehání 33% 2 bal. stužovače šlehačky 1 bal. vanilkového cukru
Postup :
7 žloutků ušleháme s 200 g cukru, postupně přidáme 12 lžic vody a sypké přísady - mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a prášek do pečiva. Utřeme v jednotné těsto, které vlejeme do formy vystlané pečícím papírem (nebo vymazané a vysypané moukou ) a pečeme při teplotě 200 stupňů asi 30 minut.
Mezitím si připravíme krém. Ve vodě rozmícháme pudinkové prášky a cukr. Uvaříme hustý pudink. Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten opatrně vmícháme do ještě teplého pudinku. Na upečené těsto navrstvíme krém a vložíme ještě na 5 minut do trouby.
Ze smetany, ztužovače a cukru ušleháme tuhou šlehačku, tu navrstvíme na vychladlý koláč. Vložíme na chladné místo vychladnout a před podáváním posypeme kakaem.
ALBÁNSKÝ KRÉMEŠ
Suroviny piškot :
7 žloutků
200 g krystalového cukru
12 lžic vody
200 g hladké mouky
1 bal. prášku do pečiva
2 lžíce kakového prášku
1 lžičku jedlé sody
Krém:
7 bílků
4 lžíce cukru
2 bal. vanilkového pudingu
500 ml vody
Nahoru :
500 ml smetany na šlehání 33%
2 bal. stužovače šlehačky
1 bal. vanilkového cukru
Postup :
7 žloutků ušleháme s 200 g cukru, postupně přidáme 12 lžic vody a sypké přísady - mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a prášek do pečiva.
Utřeme v jednotné těsto, které vlejeme do formy vystlané pečícím papírem (nebo vymazané a vysypané moukou ) a pečeme při teplotě 200 stupňů asi 30 minut.
Mezitím si připravíme krém.
Ve vodě rozmícháme pudinkové prášky a cukr. Uvaříme hustý pudink. Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten opatrně vmícháme do ještě teplého pudinku.
Na upečené těsto navrstvíme krém a vložíme ještě na 5 minut do trouby.
Ze smetany, ztužovače a cukru ušleháme tuhou šlehačku, tu navrstvíme na vychladlý koláč. Vložíme na chladné místo vychladnout a před podáváním posypeme kakaem.