Tak jsem dnes upekla ČESKÉ HONZOVY BUCHTY (povidlové a tvarohové)
SUROVINY (24 KS PORCÍ) vlažné mléko 250 ml rozpuštěné máslo 150 g žloutek 2 ks čerstvá citronová šťáva 1 lžíce hladká mouka 500 g + trochu na posypání cukr krupice 60 g vanilkový cukr 1 sáček kůra z 1 citronu špetka soli sušené droždí 2 lžičky kousek másla na potírání na náplň: povidla, tvaroh, marmeláda podle chuti.
POSTUP Suroviny vložte do domácí pekárny v pořadí, v jakém jsou napsány. Spusťte program těsto a pekárna se v tuto chvíli o vše postará. Mezitím si připravte povidla, která podle chuti oslaďte a zakápněte rumem (nemusí být) a tvarohovou náplň nebo marmeládu. Je lepší, když je náplň do buchet trochu vychlazená, snadněji se pak do těsta balí. Zapékací mísu, do které buchty budete skládat, vymažte máslem. Předehřejte troubu na 180 °C a rozpusťte si máslo na potírání. Jakmile těsto v pekárně vykyne, přeneste ho na moukou posypanou plochu a rozdělte na 24 stejnoměrných kousků. Na každý kousek dejte lžičku povidel nebo tvarohové náplně nebo marmelády. Postupně zabalujte, skládejte do zapékací mísy a jednotlivé buchty ještě po stranách mažte rozpuštěným máslem, aby se po upečení od sebe hezky oddělovaly. Pečte 30–35 minut.
Tak jsem dnes upekla
ČESKÉ HONZOVY BUCHTY (povidlové a tvarohové)
SUROVINY (24 KS PORCÍ)
vlažné mléko 250 ml
rozpuštěné máslo 150 g
žloutek 2 ks
čerstvá citronová šťáva 1 lžíce
hladká mouka 500 g + trochu na posypání
cukr krupice 60 g
vanilkový cukr 1 sáček
kůra z 1 citronu
špetka soli
sušené droždí 2 lžičky
kousek másla na potírání
na náplň: povidla, tvaroh, marmeláda podle chuti.
POSTUP
Suroviny vložte do domácí pekárny v pořadí, v jakém jsou napsány. Spusťte program těsto a pekárna se v tuto chvíli o vše postará.
Mezitím si připravte povidla, která podle chuti oslaďte a zakápněte rumem (nemusí být) a tvarohovou náplň nebo marmeládu.
Je lepší, když je náplň do buchet trochu vychlazená, snadněji se pak do těsta balí. Zapékací mísu, do které buchty budete skládat, vymažte máslem.
Předehřejte troubu na 180 °C a rozpusťte si máslo na potírání.
Jakmile těsto v pekárně vykyne, přeneste ho na moukou posypanou plochu a rozdělte na 24 stejnoměrných kousků. Na každý kousek dejte lžičku povidel nebo tvarohové náplně nebo marmelády. Postupně zabalujte, skládejte do zapékací mísy a jednotlivé buchty ještě po stranách mažte rozpuštěným máslem, aby se po upečení od sebe hezky oddělovaly. Pečte 30–35 minut.