Ako dosiahnuť biely a stabilný krém na tortu?
Myslite že keď chcem mat takýto biely krém na vrch torty , bude dobre držať a vyzerať keď vyslaham len mascarpone , čokoládu bielu, šľahačku ? 🤔
Či to skôr len na naplnenie a na vrch niečo iné ?
biela cokolada ti krem zafarbi do jemnej zltej, nedavaj na obtretie do kremu cokoladu. Staci ti slahacka,mascarpone a lyzica praskoveho cukru
Mascarpone, tvaroh cukor a mas ti krasne biele. Biela cokolada je vzdy zlta🤣🤣 nechapem preco ten nazov.
Je to na tebe. Swiss si vieš pripraviť aj vopred aby si nebola v strese, zamraziš ho.
@zuzinka888 krém, kde bol pridaný tvaroh mne osobne a i známym vždy popraskal, lebo sa vysušil
Používam rastlinnu šľahačku plus mascarpone...pekne to drží,neschne,nerozlieva....pozri nejaký pomer na nete...robím to tak od oka,presne neviem....keď mam na rýchlo robím to aj ako plnku
Z mojich pečiacich skúseností sa mi viac osvedčil na obtretie torty swiss krém. Odhliadnuc od toho, že biela čokoláda nie je biela a teda tvoj krém môže byť vo výsledku žltkavy, je swiss biely aj oveľa odolnejší voči teplote. Na teplé dni je vhodnejší.