Ako urobiť chutnú zásmažku do polievky?
Ahojte babeny, poradte, ako robite zasmazku do polievky, trebars zeleninovej.
Ja dam trosku oleja, potom hladkej muky a dam to skvarit do cervena a potom zalejem studenou vodou, odstavim, a potom dam do polievky a este zavarim.
Neviem ci je to dobry postup, bo sa mi niekedy zda, ze ma taku masnu chut, aj ked potom polievku dochutim vegetou a pod. Tak cakam vase rady. Dakujem vopred.
ja mám jeden nezdravý recept- na masti spením cibuľu,pridám hladkú múku a po chvíli červenú papriku a potom zalejem satudenou vodou a šup do polievky. chutí to výborne. olej je mi mastný.
na panvicu alebo hrnceka, panvica je pre zaciatocnika najlepia, si das olej a za chvilku hladku muku, treba miesat, ked sa zacnu robit akoby bublinky treba dat hned pod tecucu studenu vodu a miesat potom uz len dat do hrnca a zas len miesat. cim rychlejsie sa urobi proces pod vodu a do hrnca tym lepsie.
ak sa robi zeleninova, so zapraskou je dobre ked sa da aj paprika do zaprasky s mukov.
ahojte...
robíš to správne, len ja dávam polohrubú múku, nech to neni také lepkavé a dám celkom málo (práve aby nebola mastná) 😵 oleja, alebo maslo...to má v zeleninovej polievočke fantastickú chuť. 😉 😉
bibinka, aj ked dam mast, tak sa mi to zda take iste...aj do zelneninovej polievky by si dala cervenu papriku?
melory, to som este nevidela zeleninovu polievku cervenu 😕 ale skusim hned zajtra urobit a uvidime ci to bude chutit 😉
ja do zeleninovej polievky zaprazku nedavam, len krupicove halusky, ono sa ta krupica trochu uvolni a zahusti aj polievku, takze nie je mastna
magg, ta polievka nie je az taka mastna, ale ma taku zvlastnu mastnu chut, furt si neviem pomoct.
ked je zápražka popražená, odstav ju z ohňa, daj papriku a potom ked to zamiešaš, hned vodu a miešať a miešať 🙂
Ja som vyskúšala veľa zápražiek...ale jednoznačne vedie táto: (hlavne do zeleninovej polievky)
rozpustím maslo (nie olej) asi tak štvrťku z veľkého (ja robím vždy za veliký hrniec polievky) keď je rozpustené pridám múku...na toľko polievky čo robím ja sú to určite tri veľké lyžice...zamiešam metličkou a vlejem do polievky...je to mňam 😝
no proste, dam zeleninu, trosku vegety a zasmazku, sem-tam cestovinu. neviem, mozno davam vela oleja... 😒
lulufon, áno, aj do zeleninovej dávam červ.papriku, robím to podľa vzoru mojej svokry (zvláštne,že?),tá robila kuchárku v hoteli. chutí to ozaj výborne. inak ja k polievkovej zelenine pridávam aj obyčajnú pcr papriku, dá tomu takú fajnú príchuť. a ak je polievka mastná, pozbieram masť lyžicou-ako písala vesi
Ja robim zasmazku podobne ako vy ... olej, muka, cervena paprika. Potom studena voda a sup do polievocky. Dolezite je, aby ste nechali tu polievocku zo zasmazkou este aspon 15-20 minut bublotat (na malinkom ohni), aby polievka nemala chut po muke. 😉
Moj manzelik je kuchar a jemu musi polievocka vzdy spievat 😀 😀 😀
vilkakatka, to az tak dlho bublotat ma polievka? Dobre vediet od kucharky, mozno preto je tak chut taka zvlastna, po tej muke. Dik. 🙂
Ja nie som kucharka, ale manzelik 😎
Lyzenka, tak aby to tak pekne penilo ... nemoze to byt ani suche a ani moc olejove 😲
sranda, aj ja som sa nedavno nad touto otazkou zamyslala.. :O))) tiez rada pockam na odpovede.. :O!