Poradíte nepriľnavú panvicu na vajíčka?
Pekný večer, viete mi prosím poradiť nepriľnavu panvicu potrebujem hlavne na vajíčka tie robím často.. veľmi pekne ďakujem 🙂
Stara liatinova dobre zabehnuta. Drz sa pravodla ze cim tazsia panvica tym lepsie. Vajce nesmie ochladit rozhicovanu (tenku) panvicu spät pod bod varu. Panvica musi mat dost materialu aby ju vajcia z chladnicky nedokazali na ohni schladit , ak bude aj s vajcami dost horuca mas vyhodu Leidenfrost efektu ked vajcia na povrchu tancuju (ako ked postriekas panvicu vodou a ona sa zmeni na nale tancujuce kvapicky)
Stara liatinova dobre zabehnuta. Drz sa pravodla ze cim tazsia panvica tym lepsie. Vajce nesmie ochladit rozhicovanu (tenku) panvicu spät pod bod varu. Panvica musi mat dost materialu aby ju vajcia z chladnicky nedokazali na ohni schladit , ak bude aj s vajcami dost horuca mas vyhodu Leidenfrost efektu ked vajcia na povrchu tancuju (ako ked postriekas panvicu vodou a ona sa zmeni na nale tancujuce kvapicky)
@martinmmartin ďakujem asi sa v gastronómii vyznáš 🙂
@zuzka34 granitova povrchova uprava