Môžem kŕmiť kvások bez ražnej múky?
21. máj 2024
Baby, dostala som kvások a potrebuje nakŕmiť. Bolo mi kázané ražnou múkou, lenže ta je u nás vypredaná. Môžem použiť aj takúto?
Na jednorazové prikŕmenie, kým zoženieš ražnú, je to v pohode, nič sa nestane. Kvások stačí kŕmiť 2x za týždeň, ak ho máš v chladničke (prežije aj 1x za týždeň, ale už nebude v ideálnej kondícii).
Prežije aj s touto podľa mňa, ale keď zoženieš ražnú, prekŕmiš si ho naspäť. Záleží aj, čo z neho chceš piecť, na chirb je lepší ražný kvások (=kŕmený ražnou múkou), na biele pečivo ako rožky si ho kľudne pestuj ako pšeničný.