Výdaj jedla - práca s pokladňou

Dobrý deň, prosím vas, co obsahuje práca vo výdaji stravy, obedové menu, vie mi niekto poradiť ako sa pracuje s pokladnou, nablokovat jedlo, ci to je tazké, alebo len suma a pocet a potlacim nejaký enter a este ako sa to naberá jedlo, ci neviete nejaké pomocky. Dakujem.