Ako spravím ako keby lepkavú ryžu?

Na sushi je specialna ryza, takze tu si kup. Potom ju musis dobre premyt, namocit minimalne na hodinu (ja namacam na celu noc), vody musis mat tak, aby ryzu presahovala aspon o 1 cm, radsej o 1,5cm. Varis normalne, ked sa zacne varit, tak znizis a varis, kym sa voda nevyvari. Kym ju navaris, tak si musis pripravit sirup (sol, cukor, ryzovy ocot), po vychladnuti ryze to zalejes tym sirupom a mozes lepit. Podrobne navody najdes na nete, staci pouzit google.

Ja sa furt snažím spraviť "suchú" ryžu a vždy spravím lepkavu 😂😂😂 a vôbec nieje určená na sushi 😂 väčšinou dám asi trošičku viac vody ako treba,neprikryvam a robím gulatozrnnu..

@dollyzv no ja som už aj myslela, že či ju nespravím trochu prevarenú, aby bola taka... 😀
Ja suchu nemám rada 🙄
Kamaratkina mama stále robila takú lepkavú a stále nadávala, že prevarila sa jej a ja som si vždy pochutnala na tom... 😀

Ja mam lepkavu rada ako klasicku prilohu. Ryzu robim v tlakom hrnci. Hrncek ryze, dva hrnceky vody (alebo trosku menej), sol a zavriem. Ked zacne sycat stisim a takých 3-5 minut nechám povarit a vypnem. Nemam rada ryzu zo sackov, lebo sa nelepi 😀

Ja na sushi niesom ale lepkavú robia väčšinou v reštikách kým sa nejedná o jasmínovú ryžu... Dávajú ju potom pekne do kopčekov.. Milujem ale neviem ako sa pripravuje moja mamka ma väčšinou odbije odpoveďou určite ju prevaria ale som si istý že to robia inak... Ako prosím Vás? Určite to nieje ryža na sushi lebo poznám majitelov aj kuchárov a v živote sushi naživo ani len nevideli.

@dollyzv ja používam guľatozrnnú miesto tej na rizoto (máme radšej také "mľazgavé", nie sypké), takže to môže byť aj tou ryžou práve, skús raz dlhozrnnú možno

@bobaas dlhozrnnu urcite nie, tie byvaju sypkejsie po uvareni.

Ak nekupis original na sushi, kup najlacnejsie gulatu, povar dlhsie, daj trocha viac vody, ako obvykle