Ako správne používať nerezovú panvicu?

Ahojte, prosim, vedel by mi niekto skuseny poradit? Oprasila som moju nerezovu panvicu z Ikey, chcem sa konecne naucit bez teflonu, precitala som si radu, zenajprv na panvici dobre zahrejeme olej a potom ho zlejeme a na nom mozeme robit - pripravovala som placky pre dceru. Prva varka vysla dobre, fakt sa nenalepila, ale druha, kde som potom dodala trochu kokosoveho oleja, uz sa mi lepila viac. Co som mohla spravit zle? Dakujem moc za rady.