Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Polievka z fazule adzuki a so slzovkou, zelerovo-mrkvové pyre a kuracie horné stehná plnené tavenym syrom a zapekané do šampiónmi a syrom
Kurací vývar, kurací perkelt s haluškami, krémeš
Jeleni vyvar s haluskami,rezne v zemiakovom cesticku +zemiakove pyre, babovka hrncekova🙂
spenaat s vajim zemiakom s parkom 🙂
VĚTRNÍK NA PLECHU
Suroviny :
odpalované těsto :
máslo 250 g
hladká mouka 250 g
voda 300 ml
sůl špetka
vejce 8 ks
Karamelový krém :
krystalový cukr 7 lžic
mléko 1 l
Zlatý klas 3 ks (120 g)
máslo 250 g
mletý cukr 3 - 4 lžíce
Šlehačkový krém :
smetana ke šlehání 2 kelímky
mletý cukr podle chuti (asi 2 lžíce)
ztužovač šlehačky 2 sáčky
Poleva :
krystalový cukr 50 g
mléko asi 5 lžic
mletý cukr 200 g
Postup těsto :
Vodu dáme ohřívat do hrnce na sporák. Když začne vařit, přidáme špetku soli a celé máslo - necháme rozpustit. Potom přisypeme najednou všechnu mouku a mícháme asi 3 - 4 minuty.
Necháme trochu vychladnout a po jednom přidáváme vejce. Použijeme mixér se spirálovitými metličkami. Další vejce přidáváme vždy až to předchozí úplně vhněteme do těsta. Vyhněteme hladké těsto.
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
Těsto si rozdělíme na 2 stejné části. Každou rozetřeme na plech s pečícím papírem (neroztíráme úplně po okraje plechu, necháme tak 1 - 2 cm od okrajů, protože se při pečení roztáhne).
Pečeme 30 minut. Prvních 20 minut troubu určitě neotvíráme.
Během pečení si připravíme karamelový krém :
Krystalový cukr na sporáku upálíme na karamel. Nalejeme k němu 750 ml mléka a necháme karamel rozpustit.
Ve zbylém mléce si rozmícháme Zlaté klasy a vylejeme je do karamelového mléka a uvaříme hustý puding. Necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme s mletým cukrem a postupně do něj všleháme karamelový puding.
Tento krém rozetřeme na spodní těsto (těsto hrbolky nahoru).
Šlehačkový krém :
Vychlazené smetany si s mletým cukrem a se ztužovači vyšleháme do tuha.
Natřeme na karamelový krém a přiklopíme horním těstem (hrbolky nahoru).
Poleva :
Krystalový cukr upálíme na karamel, přidáme mléko a karamel v něm necháme rozpustit. Odstavíme z ohně a vmícháme mletý cukr. Pokud je to moc husté (netekuté), přidáme trošku mléka.
Tuto polevu naneseme na povrch moučníku a celý moučník dáme do chladu zaležet, nejlépe přes noc.
Ja som robila cinu s ryzou a hovadziu polievku z kosti...ale ta polievka sa mi vobec nepodarila, je taka mutna, aj chut je zvlastna, asi ju vylejem...neviete, kde som urobila chybu?
My dnes hraskova so spaldovymi haluskami, pecene maso - krkovicka a plece, cervena kapusta, knedla, a kysnute kolace s posypkou - jablkovy a slivkovy
U nas klasika pecene kura s plnkou,ryza a fazulova sladka polievka,zakusok-hrncekova citronova babovka
@lentilka46 Nevrela prilis rychlo moze to byt z toho🙂
@lentilka46 ja nechavam hovadziu 2-3hod.pomaly varit a vela cistim kosti zalievam studenou vodou nikdy nedavam do tlakoveho hrnca
Pečenová paštéta nátierková pochúťka
http://veu.sk/index.php/chutne-recepty/11-pecen...
dnes sme mali na obed šošovicovú polievku na kyslo, pečené kura, ryža s hráškom a ako dezert bol tvarohový koláč s broskyňami.
@qidko Ja som tiez takto nechala...kosti studenou vodou zaliate, na najmensom ohni sa varili aj 2 hod a potom som pridala zeleninu..pocas toho som odoberala penu..robila som to, co stale a predsa sa dnes podasrila extremne mutna a chutovo zvlastna, zajtra ju zrejme vylejem 😖
@lentilka46 mala si tam aj spikovu kost ak ano moze to byt z toho spiku
@qidko neviem veru, aj mamka mi to hovorila, či to nebola špiková kosť
Včea sme robili bravčový pečený bok a miešaný šalát. A piekla som kysnutý špaldový koláč so slivkami a marhuľami a špaldové kokosovo-orechové cookies.
mozes mi hodit recept na cookies? 🙂
bryndzove halušky
Dnes polievocka kysla strukova a zapekane sampiony plnene v rure s pecenymi zemiakmi a zelen.salatom 🙂 dezert- pernik na plechu
My dnes jaternice a krvavnice 🙂
rizek so zemiakovou kasou 🙂
bravcove masko co zostalo zo soboty a zemiakova kasa (cerstva), kysnuty bezlepkovy kolac s marhulami a posypkou. Vecer zeleninovy salat a mozzarela
my sme mali zemiakovu kasu taktiez a k tomu masko a sampionovu omacku
dnes rezne a rajcinova polievka
zemiakove placky plnene kuracim masom a posypane syrom
Ja sa zajtra chystam urobit harulu s kyslou kapustou a slaninkou robili ste?
ja som dnes nastastie nemusela nic varit kedze nam zostalo 🙂
U nas dnes a vcera kuracia polievka so slizikmi (kura domace), zapekany fenikel s parmezanom a ryza,dnes aj pecene zemiaky.
A ako dezert som.robila od oka musli gulicky (ovsene a spaldove vlocky,javorovy cukor,maslo,trochu xylitolu,trochu trstinoveho vanilkoveho cukru,kokos a brusnice. Gulicky sli do kosickov a su mnam.