Čo znamená horke sadlo v recepte?

Ahojte zienky, chystam sa dnes vyskusat recept http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=134629 , je pisany v cestine a je tam jedna vec ktorej nerozumiem : "horké sádlo", ked som si to tak prelozila po svojom tak je to horuci tuk, ale neviem co konkretne tam dat....maslo, palmarin, bravcovu mast??? co by ste dali vy? dakujem za odpovede