Dávate na špagety olej, aby sa nezlepili?

Nie. Kupujem kvalitné semolinove a skôr al dente, nerozvaram ich takže sa nelepia

Precedím a do teplých dám rozpustiť maslo.

@pa3q ja dávam pár kvapiek olivového oleja alebo ich premiešam s trochou masla ak ich teda nejdem zjesť hneď, ale nechávam uvarené čisté aj na zajtra.

@e1i
@janewithane Ďakujem.

@pa3q staci ked ich pri dalsom pouziti oplachnes vodou. Sa odlepia.

Ako čítam možnosti je veľa takže môžem experimentovať. Ďakujem všetkým. 👍

Hlavne cestoviny sa po vareni nemaju oplachovat, moj kamarat z Talianska, ked to vidi 😁

ano, aj my sme kedysi doma oplachovali, ale vraj je to hriech. Uz to nerobim a nechapem, preco by sme to mali. Olej sa tiez kedysi daval. Nekupujeme cesi ani ideal, a nic sa nelepi. davam prednost talianskym cestovinam.

@viestta a nenapiju sa ti tej omacky a potom su take nijake. Suche aj napriek omacke ? Lebo nerada tak.miesam cestoviny prave kvoli tomuto, tak nejakybtip aby to bolo stale chutne a stavnate a.nie oschle.

dávam maslo..

@pa3q ano na spagety vacsinou kvapnem olivovy a premiesam kto nema rad dam klasicky

Cestoviny sa majú v osolenej vode uvariť tak do pol cesty, potom sa majú dovariť v omáčke (cestovina ju nasaje) na al dente. Žiadne oplachovanie, ani sceďovanie. Voda, v ktorej sa cestoviny varili, sa môže trošku ešte pridať do omáčky. Toto je vraj originál postup. Kvalitný olivový olej si pridajte na naservírované cestoviny v tanieri.

Kedysi som aj ja sceďovala, hodila ich späť do hrnca a potom poliala troškou oleja. Ale omáčka na nich nedržala, šmýkala sa po oleji.

Nie, precedim a hned vložím do omáčky. Varim len toľko cestovín, čo sa hneď zje.

Áno a viac krát premiešam

Hned ako ich ocedim ,vyklopim ich BEZ OPLACHOVANIA!!! Na pomasteny pekac alebo do nadoby,v ktorej uz mam trosku olivoveho oleja.
Rukou poriadne popretriasam,aby sa omastili.
Tak to robia taliani

@kattibi ano tak sa to robi,ked servirujes ihned cerstve jedlo.
Ale ak si robis do rezervy,musis precedit.

Alebo aj ked si robis "pasta asciuta"=len hole cestoviny pomastene olivacom a posypane troskou parmezanu😉

@viestta prepac,nieco robis zle,ak sa ti aj po naolejovani cestoviny polepia.
Alebo,mozno samotne cestoviny su take...
Ktovie.
Mne sa to v zivote nestalo.

Ešte dôležitá vec je použiť kvalitné cestoviny zo semolíny. Napr. značky Barilla, Molisana, Panzani. My sme doma pastožrúti, takže v akcii nakúpime viac balíkov. 🙈🙉🙊

@osky U nás sa pasta do rezervy nerobí, všetko sa hneď zje.

@kattibi ok😊
Ja som v Taliansku mnohe odkukala.
Mozno aj tam zalezi,ktory region...