Pečený alebo nepečený cheesecake: Ktorý zvoliť?
Dievčatá, poradíte mi ? Chcem spraviť po 1 x cheesecake - konkrétne lotusovy, avšak som stratena z toľkých receptov. Hlavne neviem či spraviť pečený alebo nepečeny - ľahší. Šla by som do toho neoečeneho lebo mi pride jednoduchší ale bude držať formu a tvar tak ako pečený ??
@sanny2993 pečený je veľmi jednoduchý. Ja ani nevážim, od oka dávam tvaroh, mascarpone, kyslú smotanu, puding.prášok, vajcia, cukor. Potom upiečiem, nechám pomaly chladnúť. Za mňa výhoda je, že má dlhšiu trvanlivosť a dobre sa krája. Robila som teraz na Vianoce lotuskový.
Robievam aj nepečený, ale ja robievam s plátkovou želatínou.
ja robím väčšinou pečený, lebo nemám rada želatinu a na nepečené je veľa receptov práve so želatinou ... ale už som robila aj nepečený; pri pečenom je nevýhoda, že zvykne popraskať na vrchu, ale keď ho poleješ roztopenou lotus nátierkou, tak to pekne prekryješ; môj recept je 500g mascarpone, 500g jemný tvaroh, 400g kyslá smotana, 5 vajec a 300g cukor; + na korpus maslové sušienky a maslo; za mňa je to overený recept a fakt chutil vždy výborne; a teda už ho len obmieňam, keď robím pistáciový, tak len pridám pistáciový krém a pistácie a podobne, ale základný recept mám stále rovnaký
@sanny2993 poradím, aký chutí nám:
Na spodok Lotus keksy s maslom, daj chvíľu zapiecť do rúry, medzitým nad parou roztopiť 2 čoko na varenie, keď trošku vychladne primiesať 2 termizované tvarohy. Na vrch rozvariť lesné ovocie s hnedým cukrom, prepasírovať a zahustiť želatínou. Vyliať na čoko tvaroh, vychladiť a je to mňamka 👍
@barb06 nikdy nerobím so želatínou.. Dávam len mascarpone, Šľahačka, prípadne aj tvaroh niekedy a na spevnenie používam bielu čokoládu s trochou masla 🙂 vždy je krásne pevný..
Peceny karamelovy je aaaach.. aj ked je s ním viac roboty, ale v podstate stale menej ako s nejakym inym zakuskom
Takze robime len pečené..
@sanny2993 https://www.facebook.com/share/1UGKP1EMQC/ 😇klaudi_rimka má skvelé recepty
Robím len neoecenw, lebo mi viac chutia. Nedávam žiadnu želatínu a tvar držia super
Tiež mám radšej nepecene, aj mi viacej chutia, bude držať určite, keď pôjdeš podľa nejakého overeneho receptu. 🙂