Plnka pod jedlú oplátku
15. aug 2022
Ahojte, chcem sa opýtať, robím na víkend synovi tortu, praje si na vrch oplátku mat a mat, objednala som fondam, tu najhrubsiu, aj lepidlo.
Plnku chcem robiť tvaroch, puding, slahackova smotana...
Prosím, môžem dať túto plnku pod oplátku?
Nerozleje sa mi oplatka? Alebo poraďte nejakú pribinacikovu plnku.
Idem robiť 1x takto tortu, mma celkom obavy 🎂🙂
Ďakujem
@jurka2907 ahoj, pod jedlý obrázok či už z fondánu alebo oblátky nesmie ísť krém s obsahom tvarohu/mascarpone. Najjednuchšie je použiť na obter krém vhodný pod obrázok ako maslo+cukor, bielkovomaslový krém. Poprípade môžeš obrázok zo spodnej strany potrieť dostatočnou vrstvou čokolády (bielej), tá poslúži ako separačná vrstva, obrázok potom môžeš položiť na krém s tvarohom/mascarpone.