Prečo je syrová omáčka sypká?
Gazdinky dobrý deň , opäť otravujem . Robila som syrovu omáčku - pomer pól mlieka pól smotana a do Toho syr v crievku a strúhany syr . Výsledný efekt - akoby sýpka , ako by tam bola Krupica , neviem to lepšie opísať , mohlo sa mi “zgrcnut” to mlieko ? No nešťastná som 😭
Skús to ešte ponorným pomixovať. Uvidíš, možno z toho ešte niečo bude
To je nerozpusteny syr.
Ale teoreticky ti mohla tiez niektora ingrediencia stvarohovatiet.
@moonlight1210 tiež si myslím, že buď sa zrazilo mlieko,alebo smotana
Dievčatá moc moc ďakujem , a prosím , ak sa zrazilo mlieko smotana čo som urobila zle ? Moc prudko som varila ?
@domka222 ja toto nechapem. Ako sa to moze niekomu zrazit. Ja to tam naplieskam v hocakom poradi, v roznych teplotach a vzdy dobre.
Tiez si myslim, ze skor syr sa nerozpustil
To bude s najvacsou pravdepodobnostou pouzitym tvrdym syrom, tie nizkotucne sa az tak ochotne v teple nerozpustaju