Prečo mäso na šťave smrdí?
Zdravím, prosím help. Z akých dôvodov môže smrdieť dusené kuracie mäso? Samozrejme, variť neviem, ale bolo čerstvé, dobre umyté, na kocky, dusené na cibuli plus korenie.
Ďakujem vopred za každú radu 🙏
@oblecenie99 presne aj mne, dokonca uz aj vyvar sa mi zhnusil, ale u mojej mami mi nesmrdi
Mne už smrdí každé mäso okrem hovädzieho a morcacich pŕs🙂bravcovinu už ani nerobím iba panenku
niektora kuracina smrdi po uvareni, ale ze totalne, par krat som to uz zazila... preto ako kuracie prsia kupujem minimalne. Cerstve nic a ked sa uvaria neda sa to ani jest pre ten zapach. Mozes skusit nejkae vyrazne bylinky, bujon, povarit, zeleninu k tomu, ale teda neverim ze ten puch das dole...
@drzaopica doteraz sa mi to doma nestalo. Preto ma to prekvapuje.
@simca06022011 dakujem. Ako citam komenty, stale viac sa utvrdzujem v tom, ze chyba bude v povode masa. Proste asi musim kupovat bud v Rakusku alebo u nas v bio kvalite.
@zuzana76 Ja som aj rada, že mi nešibe, ale že si to všimli aj iní 😃 Minule som hovorila mužovi, že takýmto tempom my už pomaly prechádzame na vegetariánsku kuchyňu. Naposledy som takto musela doslova že vyhodiť bravčové mäso, ale to bolo na bomby pôvodom: to mäso bolo jednoducho staré, bola na ňom tá pachuť... Ale na kuracom proste cítim kura vždy ... Keď tam dám korenie, bylinky, minule už zo zúfalstva tú tekutú marinádu a nechala odstáť v chladničke na viac hodín... A výsledný produkt: v ústach sa dokonale oddelí chuť kurčaťa a zvyšku 😃 ja sa už vzdávam.
@oblecenie99 aj ja pomaly vegetarián a to mäso potrebujem veľmi kvôli železo, ale ten smrad , este dám hovädzie a bravčové občas a potom morčacie
neviem cim to je, a z kade je maso, ja nekupujem maso ani v rakusku ani nikde inde a takyto problem nemavam, ja mam skor obavy ze to bude maso premrazovane alebo neico take, u nas to robil masiar kedysi. Inak posledny rok som prsia objednavala iba z tesca a nebol problem ani raz, ale fakt, my to jeme tak raz za 2-3mesiace, vacsinou ine maso kupujem, hovadzina/morcacina/bravcovina/jahnacina mame u nas z domacich zdrojov, cize kura je naozaj len doplnok. Sliepky sa mi sklbat nechce:D
@simca06022011 to je to najlepsie, mat moznost masa z domaceho zdroja.
Z vajicka je 1kg-move kurca za 17 dni. Nech si kazdy odpovie, ako je to mozne. Kuracinu nejeme roky. Inak to nie je ani v Rakusku, ci Madarsku. Sme v EU. Vsetko centralizovane.
A taka otázka kupuješ v nejakom hydinarstve alebo v nejakom obchode ako je billa, lidl, coop jednota atď.? Lebo ja kupujem v hydinarstve a tam majú dobré mäso a keď ho robím tak vôňa kuchyňa ale z toho obchodu bývajú skôr smradlave a niekedy aj nechutne...
@patriciushm toto bolo tusim z Billy. Dovtedy sme zvykli kupovat v Hainburgu bio maso v retazci, takze asi sa k tomu vratime.
@1ryba to je najlepsie riesenie.
No tak tam je ten problém ja som iba raz kupoval v Bille kuracinu a smrdila a aj hnusne chutila
@patriciushm sme dopadli, vsetci budeme Cuky a Luky 😆
Vyhod a hotovo
@anika urobili sme tak
Mne smrdi bravčové maso, pečene kurca uz na druhy den ma nejakú cudnú vonu. Morčacie mi tiez smrdi (hlavne vtedy ked je ešte koza na nom). Co mi nevadí je hovädzie maso. To mi vonia aj surové.
@sidonika asi v tom to bude.