Prvýkrát máme natlačenú kapustu v sude, ale je mäkká

Chcem sa spýtať, ci sa da este zachranit kysla kapusta, ktora asi nam nevykvasila. Zatazili sme ju, no vrch bol taky smradlavy, tahavy ako blato, tak sme ho vyhodili, zvysok je velmi makky. Nie je to ako riadna kvasena kapusta co chrume pod zubami, ale ako take nieco mlandrave. Prevarili sme slanu vodu a zaliali, no nepomohlo. Mame toho natlaceneho v sude 60kg. Nevieme, ci sme mali zlu technologiu-sol, korenie,bokovy listok, cvikla- alebo ci bola kapusta z Bernolakova cize to bol dovoz z Polska taka nekvalitna.Mate skusenosti ako by sa dala este zachranit prosim? Aby sme mali o tyzden kapustnicu....