Vylievate prvú vodu z vývaru?
Ahojte baby, vylievate prvú vodu z vývaru? Stalo sa mi, že mi kosti a mäsko pustili krv po 15 min. No skoro som sa 🤢🤢🤢🤮🤮 moja mama robí tak ze prvú prevretú vyšumenú vždy vyleje... 🤔
@monikam22072017 ja nevylievam nič.. Tu penu pozbieram lyžicou a je.. Kým sa mäso zatiahne je normálne ,že pusti šťavu..O čom je potom taký vývar ? Neviem si to predstaviť..Ja varím na úplne najslabšom horáku aby silno nevrel a.nezakalil sa.
Mäso dobre umy, aj nakroj kuracie ku kosti aby si splachla zvysky krvy, nic nezlievaj, vyleješ to najlepšie. Zbieraj iba penu, nechaj varit pomali a nemiesaj - penu rozbijes a vyvar bude mutny.
Hm, nikdy som nepočula že vylievať vývar.
Veď to potom vlastne vylejem všetko to cenne
Tiež varím tak, že mäso a kosti dobre umyjem pod tečúcou vodou a varím pomaly na nízkom stupni
Vývar sa určite nevylieva a varím z kuraťa alebo hovädzie ho pomaly aj dve hodiny, nesmie to vrieť, samozrejme na začiatku zbieram penu čo sa vytvorila...a dakedy pridávam malý zemiak aby nebola mutna polievka, závisí od kuraťa,ja kupujem iba živené kukuricou 💪
Nevylievam. Ak treba pozbieram sitkom zvrchu tu penu.