Otváram kaviareň - bar. Vaše skúsenosti

Ahojte, naskytla sa nám možnosť na dedine kúpiť priestor a chceli by sme tam spraviť napoly kaviareň s detským kútikom a napoly bar. Nemáme ale žiadne skúsenosti, neviem čo všetko k tomu treba papierovo, napr. čo je výhodnejšie robiť to ako szčo alebo cez sro? potrebujeme si to poriadne premyslieť či sa to oplatí. Preto by ma zaujímalo či tu je niekto kto má kaviareň alebo bar, ako ste začínali, ako vám to funguje atd atd...prosím ozvite sa ak máte skúsenosti 🙂 ďakujem